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나의 버거 연대기
피자와 치킨을 만들어 봤으니햄버거도 만들어 봐야죠.패스트푸드 3대장들..1호마트에 햄버거 빵을 안 팔거나팔아도 마음에 드는 게 없더군요.빵부터 구웠습니다. 브리오슈 번으로..처음 굽는 거라 크기가 들쭉날쭉이네요.소고기는 일일히 칼로 다졌고요.소스만 시판 소스를 사용했습니다.나머지는 직접 다 만든거죠.아랫번 - 패티 두장 - 토마토 -자색양파 - 상추 - 윗번순서로 조립했습니다.맛은 보이는대로, 생각하는 그 맛입니다.사실 이 조합으로 맛이 없으면 사기죠.2호이 버거의 컨셉은올엑스트라 추가 와퍼 + 파인애플 입니다.요즘 너프된 와퍼가 아닌 2000년대의 그 맛났던 와퍼 말이죠.그 때 와퍼는 진짜 최고였는데 언제부턴가퀄리티가 급 하락하여 마음이 아픕니다 ㅠㅠ집에 감자가 없어서고구마 튀김으로 대체했네요.3호햄버거 번도 몇 번 굽다 보니점점 나아지네요.처음 구웠던 번은 조금 질겼는데이 번 번은 부드럽고 맛있었네요.4호피자 + 치킨 + 버거 컨셉의치짜버거(피자버거) 입니다.뚜껑은 피자가운데 패티는 치킨전체적인 구성은 버거죠.맛이 따로 놀지 않은까 걱정했는데요.의외로 JMT였습니다.5호5호 치짜버거는 박력이 부족하여6호는 남자다운 버거로 만들었습니다.메가 몬스터X 치짜버거치킨 패티, 소고기 패티, 해시브라운 + 피자다만 감자 대신 고구마로 해시브라운을 튀겼네요.두께가 10cm가 넘는 몬스터 사이즈고요.버거킹 몬스터X에 비해 덜 자극적이면서재료 본연의 맛 + 고구마 피자를 함께 먹는 맛입니다.7호6호를 만들고 한참 지난 후에 만든 햄버겁니다.당시 화제였던고든램지 헬스키친버거를 따라 만들었네요.워낙 유명한 버거라자세한 설명은 생략합니다.이 것으로 패스트푸드 3대장모두 만들어 봤습니다.치킨과 마찬가지로 햄버거도원가율도 높고 만드는 보람이 적어서몇 개 만들어 보고 더 이상 만들지 않네요.피자만 꾸준히 만들고 있고요.치킨, 버거는 앞으로 만들 일이 없을 듯 합니다.
작성자 : 흙사자레오고정닉
