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몽골에서 유래한 단어와 음식들.jpg
다들 알다시피 고려는 몽골제국에게 100년간지배를 받았고 그동안 한국의 유전자는거의 몽골화가되어 백제가 건너가 세운일본과는 유전적으로 굉장히 멀어졌고 오죽하면 몽골지배 70년이 지났을 시점부터는고려여인들사이에 누가더 몽골군인과 잤는지경쟁이붙을 정도라했으니 말다했다.더 치욕적인 부분이있으나 생략하겠다.1. 두레박 (帖落)고려시대 외국어 교재인 『노걸대』(老乞大)는 몽골어를 포함한 다국어 회화체 교재로, ‘노걸대’는 ‘Mr. Chinese’를 뜻하는 외래어이다. 『노걸대』 원본에 등장하는 ‘帖落’(첩락)은 몽골어 ‘토르호’(torho)를 한자로 표기한 것으로, 이는 오늘날 ‘두레박’을 의미한다. 『노걸대박통사집람』(최세진 저)에서 ‘酒子’는 버드나무 가지로 엮은 물 긷는 도구이며, 원나라 말로 ‘첩락’이라 표기한 점을 근거로 한다. 따라서 두레박이라는 생활용구 명칭에도 몽골어가 차용되어 있음을 알 수 있다.2. 씨름 (Ссирѳм)한국 전통의 ‘씨름’은 샅바를 잡고 겨루는 민속 경기로, 몽골어 ‘Ссирѳм’(씨룸)과 발음뿐만 아니라 경기 규칙에서도 유사성이 발견된다. 이는 몽골과 고려 간 문화 교류 과정에서 씨름의 명칭 및 경기 방식 일부가 영향을 받았음을 시사한다.3. 보라매, 송골매13세기 몽골에서 매사냥이 성행했으며, 이 풍습은 고려에 전파되었다. ‘보라매’는 몽골어 ‘boro’에서 유래하였고, ‘송골매’는 몽골어 ‘songhol’에서 온 단어이다. 특히 송골매는 칭기즈칸 일화와 연결되며, 몽골의 상징적인 국조로 자리매김하였다. 이 외에도 ‘수지니’, ‘날지니’, ‘쿽친’, ‘익더귀’ 등 매와 관련된 여러 어휘가 몽골어에서 차용되었다4. 사돈 (xaдam)‘사돈’이라는 단어는 고려시대의 민간 설화와 달리, 몽골어 ‘хадам’(xaдam)에서 차용된 것으로 보인다. 이 몽골어 단어는 ‘일가 친척’을 뜻하며, 한자 표기는 음을 빌린 것이다. 따라서 ‘사돈’은 언어적 유희에서 비롯된 민간 유래설과는 달리, 명확한 몽골어 어원에 기반한다.5. 조랑말, 얼룩말말(馬) 관련 어휘 중 ‘말’ 자체도 몽골어 ‘мал’에서 온 것으로 추정된다. 특히 제주도의 말 관련 지명과 단어에 몽골어 영향을 확인할 수 있다.‘조랑말’은 몽골어 ‘җороо морь’(조로말, ‘작은 말’ 의미)에서,‘얼룩말’은 몽골어 ‘алаг морь’(알락말, ‘얼룩말’ 의미)에서 유래하였다.6. 접미사 ‘-치’ (장사치, 벼슬아치)몽골어에서 ‘길’을 뜻하는 ‘jam’과, 길 안내인을 의미하는 접미사 ‘-chi’가 합쳐져 ‘잠치’가 되었다. 한국어에서는 이 접미사가 확장되어 ‘나루치’(나루+치, 뱃사공), ‘장사치’, ‘벼슬아치’ 등 다양한 직업이나 신분을 나타내는 접미사로 쓰인다. 이는 몽골어 접미사의 파생적 용법이 한국어에 차용된 사례로 해석된다.위 사례들은 몽골 제국 및 원나라 시기 몽골어가 100년간 지배한 고려 및 조선 초기 한국어 어휘에 미친 영향을 반영한다. 특히 생활용구 명칭, 민속 경기 명칭, 동물 명칭, 친족 호칭, 접미사 활용 등 다양한 영역에서 몽골어 어휘가 차용되어, 한국어 어휘와 문화 형성에 중요한 역할을 하였음을 보여준다그렇다면 음식에는 영향을 줬는가?1. 소주(燒酒)기원: 소주는 고려 말과 조선 초기부터 전해진 증류주로, 중국과 몽골 등 중앙아시아 지역의 증류술이 한반도에 전파되면서 발전한 것으로 보인다.몽골 제국 시대에 중앙아시아 및 중국 대륙 전역에 증류주 문화가 확산되었고, 이 과정에서 증류 기술과 함께 증류주 음용 문화가 고려에 유입되었을 가능성이 크다따라서 소주 증류법이 몽골이나 몽골 제국의 영향 아래 있던 주변 문화권을 통해 전래되었다고 할 수 있다2. 국물 요리 (탕, 찌개)몽골식 육수 중심 조리법이 한국의 국·탕 문화에 영향을 준 것으로 추정된다예를 들어, ‘곰탕’이나 ‘설렁탕’ 같은 고기 육수 기반 탕류는 몽골의 유목 생활에서 발전한 고기 중심 조리법과 비슷한 맥락이 있다3. 육포, 건조육몽골 유목민들의 건조육 문화가 한반도 육포 문화 형성에 영향을 미쳤을 가능성이 있더한국의 ‘육포’나 ‘편육’과 같은 고기 건조·보존법이 그 예4.고기 꼬치구이몽골 및 중앙아시아 유목민들은 꼬치에 고기를 꽂아 굽는 방식이 일반적이다한국의 ‘꼬치구이’ 문화와 조리법이 이와 비슷한 점이 있으나 직접 기원으로 보기엔 어렵고, 유목민의 영향이 일부 반영됐을 가능성만 제기된다5. 곱창과 순대몽골 유목민들도 동물의 내장(특히 양 내장)을 세척해 삶거나 채워서 요리하는 음식이 있었고, 이를 통해 고려 내장 요리 문화가 더 다양화되었을 수 있다.특히 순대 형태의 음식(창자에 무언가를 채워 익히는 방식)은 몽골과 중국의 영향을 받은 것으로 보는게 유력하다몽골지배 이전-그전에도 내장을 먹었을 가능성은 있음그러나 구체적 증거는 매우 부족몽골지배중~이후-내장 요리 방식(삶기, 굽기, 채우기 등)의 보급 및 다양화 가능성 높음조선 이후-곱창, 순대, 간 등 내장 요리 보편화- dc official App
작성자 : 네거티장애고정닉
위뵵리) 뒤늦은 0621 서울대입구 비욥 리뷰
뒤늦은 0621(토) 서울대입구 비욥 리뷰 너무 바빠서 드디어 업로드.. 인당 2병 비욥에 5명 합 17병(!)이 모였다. 보면서 이거 다 마실 수 있으려나 싶었음 보모어 마리너 (2009) 43%, 개봉 6~8개월 정도 내 바틀이라 리뷰는 아래 링크에 https://m.dcinside.com/board/whiskey/966242 - 머레이 맥다비드 블렌드 31년 퍼퓸오브 아일라 (보모어+라프로익) 버번 혹스헤드 + 리필쉐리 피니쉬 43.6도 향부터 제비꽃 섬유유연제, 러버스 트랜스폼드랑 비슷한 꽃맛, 제비꽃 - 흰꽃 사이 어딘가, 라프는 거의 느껴지지 않고 피니쉬에 살짝 메디시널이 올라오는 느낌 보모어를 너무 좋아하기에 차마 거부할 수 없었던 맛. 이날의 3위. - 드로낙 25년 마스터 빈티지 1993 빈티지 48.2% 어제 개봉 감귤초콜릿 같은 시트러스함 + 끝에서 확 올라오는 초코 파우더. 입에서 굴리면 분명 드로낙인데... 드로낙 아닌 것 같다. 맛이 전체적으로 높게 올라간, 경쾌한 느낌이다. 매우 잘 뽑힌 알라키 같다는 말도 있었는데, 상당히 동의가 된다. 이 맛에 비욥을 가는구나! 싶었던, 경험적으로 가장 즐거웠던 한 잔. - 글렌그란트 더넥타 27 48.5% 1995 - 2022 개봉 반년 청사과, 그란트는 10 15 18만 마셔봤는데 공통점이 잡혀서 신기했다. 워터리, 청사과, 시트러스, 음용성 좋고, 매우 잘 깍인 6각형의 느낌, 뒤에 가서 밀크초코가 좀 느껴진다. 앞단이 너무 재밌어서 그런지, 아니면 이 제품의 균형이 너무 좋아서 그런지 상대적으로 특별한 느낌은 아니었다. 다만 다른 버번캐를 연달아 마셨으면 역체감이 엄청 클 것 같았다. 평소에 궁금했던 보틀이었는데 기회가 되어 기뻤던 한 잔. - 마녹모어 25y 디아지오 SR 2016 / 버번쉐리 섞은캐 53%, 오픈한지 1년 정도 *잔 사진 안찍음 마녹모어가 처음이라 정확한 특징은 모르겠다. 블렌딩용으로 많이 들어가는지라 통빨을 잘 받는다는게 뭔지 알 것 같은 맛. 대중적이고, 부드럽고, 올로로소 캐스크의 너티한 느낌이 많이 올라온다. 안정적이고, 직관적이게 맛있다. 모난데 없이 좋은 쉐리캐의 맛. 초기에는 매웠다는데 시간이 많이 지나서인지 안정적인 느낌이다. - 벤네베스 17 48.8 퍼필버번 콜톤 위스키, 개봉한지 5개월 딸기 요거트, 오일리하다, 뒤로 갈수록 달달하고 기름진 맛, 망고, 럼에서 느낀 것 같은 에스테리함, 피니쉬로 가자 더 맛있다. - 컴파스박스 2종 - 쉐어 엔조이 셀러브레이트 - 메트로폴리스 내 보틀이라 리뷰는 아래 링크에 https://m.dcinside.com/board/whiskey/1149502 - 더 위스키 에이전시 링크우드 33년 개봉 3~4달, 49.7도, 1990 ~ 2024 달달하고 맛있는 링크우드, 완성도가 높다. 상당히 청사과류의 안정적이고 밝은 맛이다. 오일리함. 아래 키스도 그렇지만, 블렌딩에 많이 사용되는 위스키들의 이유를 알 것 같은 맛이었다. 둥글고 무난한데 그 둥긂이 엄청나게 섬세해서 표면을 만졌을 때 와.. 소리가 나오는 느낌 - 글렌피딕 티스푼 23y / 51.8도 버번 혹스헤드 피딕 고숙 고도수 답게 안정적이게 맛있다. 피딕 특유의 안정적인 맛을 뛰어넘어서 즐거운 맛. 고숙 + 고도수 피딕은 처음인데, 기회만 된다면 증류소에 방문해서 핸드필로 구매하고 싶다. 달콤한 꿀, 꽃, 피딕 특유의 청사과가 아늑하게 반겨주는 느낌. + 이 사이에 한 분이 위스키 봉봉을 나눠주셨는데 밍밍톤 빼고 다 집어간게 웃음벨 나는 오반 픽 - 글렌키스 30 / 더 위스키 에이전시 1993 2023 / 51.3도 흰 꽃맛, 화사하고 시원한 버번캐, 살짝 펑키한 에스테리, 도수가 주는 힘이 있다. 나무 맛도 난다. 약간 수박, 메로니한 맛, 안정적이다. 솔직히 여기부터 꽤 취했다. 내가 가져온 바틀은 마시지 말았어야 했는데.. - 야마자키 산토리 퓨어몰트 90년대 500ml 56% 올드쉐리의 맛, 복숭아를 제외하면 그냥 개맛있는 올드 쉐리의 맛, 건포도, 건자두, 특히 프룬의 맛이 진득하다. 화장품 스러운 향과 맛도 존재함. 아, 진짜 맛있다. 복숭아랑 쉐리 사이의 어딘가가 이만큼 아름다울 수 았을까? 물론 비교할걸 비교해야겠다만 야마자키 12년에서 상당히 실망이 컸던 경험을 완전히 씼어준 한 잔. 취기를 뚫고 체감된 이날의 베스트! - 킬커란 13 싱캐 / 개봉 1달 + CS ㅣ56.9% 특유의 스뱅 펑크가 존재한다. 쉐리캐 달달함이 강력하고, 특유의 꿉꿉함이 자연스럽기 길게 남는다. 캐스크와 스피릿이 잘 어울리는 좋은 예시가 아닐까? 통빨과 스피릿의 성공적인 콜라보다. - 브룩라디 터너리 프로젝트 내 바틀이라 리뷰로 대체..하려는데 개별 리뷰가 없어서 증류소에서 마신 리뷰로 대체.. https://m.dcinside.com/board/whiskey/877463 아일라를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서 : 4일차, 브룩라디 - 위스키 마이너 갤러리 [시리즈] 아일라를 여행하는 히치하이커 안내서 · 아일라를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서 : 1일차 / 포트샬롯 · 아일라를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서 : 2일차 / 라프로익 파트1 · 아일라를 여행m.dcinside.com - 여기서부터는 그냥 희미한 감각만 남아있다. 작성하던 메모장도 켜보니 이난리 난 상태에서 멈춤.. 브룩라디 옥토모어 폴리포닉 (페스아일 2025) 15년 숙성, 54.9%, 여러 한정판 옥토모어 배팅 찍턴 갈등하다 눈앞에서 놓친 보틀. 옥토모어 .3과 .1 라인업의 장점을 한곳에 모은 뒤 피트를 잘 어르고 달래 진정시킨 맛. 옥토모어를 좋아한다면 싫어할 수 없는, 긍정적인 방향으로 발전된 옥토모어의 맛. 다만 워낙 블렌딩한 보틀들이 한가닥 해서 앞으로 동일하게 15년 이상 숙성된 제품이 출시한다 해도 폴리포닉의 특별함이 줄어들 것 같진 않다. 내년 페스아일 제품 딱 대. - 럼 아그리꼴 레위니옹 와인캐 6년 숙성 맛있는 뢈 럼에 대한 호불호가 딱히 없는데, 럼보다 위스키에 가까운 느낌이었다. 취해서 그럴지도 모르겠지만... 롯코산 증류소 캐스크 피니쉬 제품 맛에 대한 기억이 존재하지 않음.. + 실컷 마시고 근처 식당으로 이동해서 막걸리랑 혼디주 한잔씩 함. 다들 간이 굇수다. 생각보다 더 즐거웠던 인생 첫 비욥 후기 끝! - dc official App
작성자 : bin29고정닉
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