양 많다고 좋지않고 양 적다고 좋치않지 않다 ㅋ

전직치킨사장(125.180) 2010.12.12 17:21:39

조회 63 추천 0 댓글 3

통큰 이슈중 양대논란 가격과 양.
가격은 모모프랜차이즈 때문에 치킨값에 거품이 가득낀게 맞다.

하지만 양 부분은 양이 많다고 무조건 좋은건 아니야.
맛을 보장하면서 양을 많이 주면 좋은데 닭 크기에 따라 식감과 맛이 큰 차이가 있거든.

심지어 모프렌차이즈의 경우 창업주가 직영하던 점포는 동일 프랜차이즈들과 다른 닭을 쓰는 경우도 있어.
튀김기술, 파우더, 소스를 공유해도 가맹점과 직영점포가 맛의 차가 크지.

700g 닭도 퍽퍽해서 맛이 떨어지는데 900g 이라.
한국 소비자들은 가격과 양에만 집중하긴 하지만,
치킨갤에서 활동하려면 닭 크기와 맛의 상관관계 정도는 연구해야 하지 않겠냐?
싸고 양 많은면 그냥 부왘하는 잉여 색휘들아 ㅋㅋ

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