치킨집 1일 평균 100만원 매출이라고 함. 순이익률이 40%라면?

LOLLOLOL

2010.12.17 04:42:00

조회 416 추천 0 댓글 3

1일 평균 매출 100만원 훌쩍 넘어

이사장이 점포 개설에 지출한 비용은 가맹비, 인테리어비, 원재료비, 간판비 등을 포함해 3천2백만원 정도이다. 물론 점포 구입 비용을 뺀 돈이다. 애초에 호프집이 있던 자리라 최대한 기존 인테리어를 활용해 인테리어 비용을 줄일 수 있었던 것은 행운이었다.

2008년 6월 가게 문을 연 이후 이사장의 가게는 현재까지 1일 평균 매출이 100만원을 훌쩍 넘고 있다. 기대 이상의 매출이다. “평균 1일 매출이 그 정도이고, 매출이 많을 때에는 1백50만원 이상도 찍는다. 수익이 상당하다.” 이사장은 고등학생 자녀가 둘이지만 향후 아이를 대학에 보내더라도 교육비로 인한 시름은 덜게 되었다고 좋아했다. 이철수 사장이 지난 2년 반 동안 이 매출을 꾸준히 유지할 수 있었던 비결은 무엇일까. “초반에 자리를 잡는 데에는 아무래도 BBQ 브랜드 이미지 덕을 많이 보았다. 인지도가 높으니까 사람들이 신뢰하고 찾아온다. 조리나 고객 서비스는 본사에서 하라는 대로 하고 있다. 매장을 맡아서 관리해주는 본사 슈퍼바이저(S/V)가 자주 매장을 방문해 부족한 부분을 메워주고 또 반복적인 훈련을 시켜준다. 조리법이나 매장 청결, 고객 서비스 등을 고객이 만족할 수 있는 수준까지 본사에서 지속적으로 관리·훈련시켜주기 때문에 서비스 유지에 큰 도움이 된다.”
http://www.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=53953

1일 평균 100만원 매출. 순이익률이 대충 40% 라고 한다면

한달에 마진 얼마 떨어지나?

진짜 건물도 사겠는데, 물론 자리를 잘 잡아야 겠지만

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