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*똥푸장산민에게 친절히 알려주는 대구 납작만두의 유래

 중국만두는 양이 많고 크지. 걔들은 식사대용으로 만두(정확히 말하면 속없는 빵같은거)와 면도 먹는다.
하지만  한국사람들에게 밥은 밥이고..만두나 면은  군것질거리(냉동만두 나오기전)

근데 한국전통음식엔 튀김이 없어. 찌지고 조르는건있지만 기름기 촬촬넘치게 해서 먹진 않음.
그래서 중국식 군만두나 일본식 소위 \'뎀뿌라\'가 간식으로 인기를 끄는거야.

한국인에게 식사는 밥과 국 무침 등등 하지만 간식은 기름이 들어간 만두,\'뎀뿌라\' 나 짜장면 등등 .
이게 옛날엔 더 심했음.

그래서  튀긴 만두피의 바삭바삭한 맛을 간식으로 먹고싶은데 대구쪽 화교들의 만두는 만두속중심. 크고 몇개 못먹는다.
때문에 \'만두를 간식으로 즐기고\'\'전통 튀김음식이 없는(찌짐말고) 한국인의 입맛에 맞게\' 나온게
납작만두임.

바삭한 만두피 튀김 위주로 즐기자니... 속을 최대한 줄여 당면같은거만 좀 넣게 되고.
느끼한걸 싫어하는 한국인 입맛에 맞게 파나,양파,고추가루를 얹고 다시 간장 좀 뿌려서
\'만두피 튀김을 시원하게\' 먹는 컨셉이 바로 납작만두.

사실상 대구화교들의 전통만두에 대해 대구에서 나온 틈새,대체상품.