[키친대회] 좆같은 리 탐정사무소와 샤오롱바오

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[키친대회] 좆같은 리 탐정사무소와 샤오롱바오앱에서 작성

ㅇㅇ

2022.08.16 18:30:02

조회 6639 추천 94 댓글 62

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(원래는 퍼슈트 빌려 입고 사진을 찍으려 했으나

이건 좀 아닌 것 같아서 훔 대가리로 대체함)

우선 만들기 전에 중화풍 음악을 들으며 가보자

https://youtu.be/CTRpKyKQSjs

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내가 만들어볼 요리는 이번 링 갸챠에서 좆같은

리 새끼가 두번이나 나와서 리 탐정사무소 본거지인

용문 즉 중국의 음식인 중식 소룡포를 만들어볼거다.

먼저 재료부터 보자

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우선 첫번째로 육수 젤리를 만들 재료들이다

각각 스지,파,젤라틴,화자오,팔각,산초,소금,생강이다.

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먼저 물을 끓여주고

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통후추 몇알을 넣어주고

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한번 데쳐서 잡내를 없애주자

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이제 냄비를 압력솥으로 바꾸어주고

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아까 소개했던 재료들을 넣고 2시간 동안 푹 삶아주자

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뭔가 갈비탕 같은 무언가가 나왔다

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육수는 채에 잘 걸러주고

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젤라틴을 잠시간 뿔려준뒤

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불에 살짝 녹인후

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방금전 채에 걸렀던 육수에 섞어주자

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이후 적당한 틀에 넣어 냉장고에서 6~12시간 동안 굳혀주자

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뭔가 틀의 모양이 조금 달라진 것 같지만 무시하자

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다음은 만두소의 재료를 알아보자

각각 소고기 다짐육,파,화자오,산초,팔각,후추,달걀 흰자다.

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우선 향식료를 우려낸 물이 필요하기에 물을 끓여주자

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이제 여기에 후추,팔각,화자오,산초를 넣고

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끓여주자

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이제는 파를 다져야 하는데

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귀찮으니까 식칼로 대충 한번 다져주고 중식도로 잘게 다져주자

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이제 여기에 그동안 만들었던 모든 재료를 넣고 섞어주면

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함박 스테이크 반죽같은 만두소가 나온다

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이제 반죽을 만들어 보자

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밀가루에 따듯한 물을 적당히 넣어주고

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반죽을 해주면 만두피를 만들 반죽이 나온다

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여기서 부터는 요리경력 40년인 할머니 께서 친히 도와주셨다

이제 반죽을 적당히 덜어주고

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밀대로 잘 펴주고

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가운대에 만두소를 넣고

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만두를 잘 빚어준다

좆같아 보이는건 내가 만든거다

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이제 만두를 찔 준비를 하고

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쪄주면 끝이다

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드디어 맛있는 샤오롱바오가 완성되었다

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젓가락으로 찢어봤을때 생각보다 육즙이 쭈와악

나오지 않아서 아쉬웠지만 아무튼 잘 완성되었다.

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아직 학생이라 요리가 많이 미숙해서 좀 좆같아도 양해 바라고

좆같아도 리 탐정사무소를 사랑해주기를 바라며 마친다.

출처: 명일방주 갤러리 [원본 보기]

고정닉 50

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