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싱글벙글 각 지역을 대표하는 고기 요리

ㅇㅇ(112.170) 2022.08.17 07:50:01
조회 25841 추천 171 댓글 327


서울




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숯불갈비


소의 갈비부위를 처음으로 양념하여 구이요리를 한곳이 서울시 마포구






인천






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감자탕


경인선 철도노동자들이 값싸게 구할수있는 돼지뼈로 만들기 시작한것이 원조라고 추정되는 요리





경기도



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수원 왕갈비


정조가 수원화성의 식량자립도를 높이기위해 소를 많이 키웠는데


이후 대형 우시장이 형성되었고 따라 생긴 요리



강원도


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닭갈비


50~60년대 양계장이 많던 춘천에서 시작된 요리

춘천의 어느술집에서 간단한 안주로 판매를 시작했는데

102보충대에 입대하는 남성들의 입소문으로 점점퍼진 요리




충청남도


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파닭


현재 세종의 모치킨집과 대전의 모치킨집이 서로가 원조라고 주장한다




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충청북도


짜글이


충청도의 향토음식



전라남도



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떡갈비


담양과 광주의 송정이 유명한데

어느곳이 원조인지 알수없음




전라북도


없음






경상남도



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돼지국밥


부산의 돼지국밥이 제일유명하지만 원조는 1938년에 밀양에서 만들어졌다





경상북도


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안동찜닭


80년대 안동 시장골목에서 까다로운 손님의 요구로 만들어진 음식


00년대 프렌차이즈업체가 서울진출에 성공하면서 지금의 인지도를 만들어냄







제주




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고기국수


쌀을 수급하기 힘들기때문에 다른작물들로 수제비나 면요리를 많이 먹었는데

해방이후 미군정의 밀가루원조를 바탕으로 만들어진 요리







출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

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