방과후 디저트부와 함께하는 네루 생일케익 만들기

두번우린홍차티백

2022.08.19 08:50:02

조회 6053 추천 53 댓글 54

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08월 17일은 네루의 생일이다.

생일에는 생일빵과 생일 케이크를 챙겨야 한다.

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오늘 만들 케익은 파운드 케익의 일종인 구겔호프다.

딸기를 넣은 생일 케이크는 틀을 잊어먹고 딸기를 구하지 못해서 포기했다,

박력분, 아몬드 가루, 설탕, 소금, 전란, 버터, 우유,

레몬, 럼, 바닐라 향료, 베이킹 파우더, 슈가 파우더 등을 준비한다.

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설탕, 소금, 버터를 잘 섞어준다.

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아몬드 가루, 전란액, 박력분을 준비해준다.

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아몬드 가루, 전란액을 넣고 섞어준다.

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깨끗하 씻은 레몬으로 제스트를 만들고,

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체친 박력분, 우유, 베이킹 파우더와 함께 넣고 섞어준다.

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럼이랑 바닐라 향료는 전란액에 넣어야 하는데,

까먹어서 좀 늦게 넣었다,

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구겔호프 틀에 반죽을 잘 넣어주고,

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예열한 오븐에 170도에 10분, 160도에 40분 구워준다.

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잘 구워지면 식힘망에 식혀준다.

원래는 하루 식혀줘야 하는데 네루 생일 전에 잘라야 하므로 잠깐만 식히자.

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레몬즙과 슈가 파우더를 섞어서 레몬 아이싱을 만들어주자.

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잘 섞인 레몬 아이싱을 구겔호프의 상단에 발라주자.

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원래대로 식혔다면 굳는게 정상이지만, 아직 다 식지 않아서 아이싱이 흘러내린다.

맛에는 문제가 없으니 잘라서 먹어주자.

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레몬과 버터가 많이 들어가서 상큼하고 부드럽다.

초도 꽂았으면 좋은데, 혼자 살아서 남는 초가 없다…

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네루가 구겔호프를 좋아할지는 모르겠다.

조리법은 유튜브 “레몬 타임”의 조리법을 참조했다.

블붕이들도 좋아하는 사람의 생일이 온다면 케익을 구워보자.

요즘은 밥솥으로도 구울 수 있다,

봐줘서 고맙다,

출처: 블루 아카이브 갤러리 [원본 보기]

고정닉 36

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