미국산 유명 Angus the bull 은 스코틀랜드 원종으로, 미국소

미국산 유명 Angus the bull 은 스코틀랜드 원종으로, 미국소앱에서 작성

Ramdus

2022.09.23 16:58:00

조회 16 추천 0 댓글 0

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린더페스트, 소 질병에 엄격한 도축정책에 보상기금 마련

현대적인 질병 통제 조치의 모델 (?)

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LOT은 사육목초지 넘버링 (?)

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마블링(소지방 구석구석 육즙, 식감)

따라서, 한우 ㅡ 미국소고기 ㅡ 호주소고기

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육질등급(1++, 1+, 123) + 육량등급(ABC)

그 외 미만은 등외 취급

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특수 사료로 마블링을 인위적(?) 또는 품종육질개량(?)

ㅋㅅㅋ 마블링 중요하면 ㅇㅇ

난 기름맛 보단 묵직한 살코기 육질 맛 ㄹㅇ 좋음

육포도 잘 뜯어먹는 미味 각 가짐 ㅇㅇ

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