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[블갤요리시간] 카요코의 피자 한 판)
피자콜라보라고 하면 빼놓을 수 없는게 이 카요코 가지피자지정확히는 "카요코 추천 시실리아풍 피자"이번에 맘스터치 콜라보에서 난 맘스터치 피자를 못먹었으니 이 두 콜라보를 이걸 내 방식대로 만들어볼까 싶었다우선 간단한 자료조사확실히 가지피자는 의외로 있는 음식이다, 일본에서 살때도 동네피자집에 버젓히 가지피자가 메뉴에 올라와있었거든그리고 시실리아 피자대충 사각형 두꺼운 빵-포카치아에 토핑 올렸다는 설명에서 더 확실해지 듯-을 기반으로 하면 대충 되지 않을까 싶었다그래서 시작하는 오랫만의 피자 만들기예전에 피자는 거의 연속으로 100일 만들어본 적 있어서 그 때 레시피 참고해서 만들었다[링크1] [링크2]강력분 이스트 소금 설탕을 넣고가루만 섞은 다음 물과 기름을 넣는다원래는 올리브오일 썼는데, 오늘은 그냥 식용유 썼다그러면 이렇게 수분율 상당히 높아보이는 무언가가 나옴예상한 결과이니 보울에 넣고랩 씌워서 냉장실에서 12시간 이상 1차발효이스트가 오래되어서 영 맥을 못맞추길래 그냥 실온발효 시켜줬다1차발효가 끝나면사정없이 때려서 가스를 빼고 모양을 잡아준다그리고 다시 기름 바른 보울에 넣고2차 발효그동안 토핑을 준비해보자먼저 주역인 가지가지튀김을 만들거기때문에 2가지 모양으로 썰어준다 쯔유 + 갈릭파우더로 간단하게 조미해준다15분 방치한 다음 적절히 물기를 빼주고튀김가루를 묻혀서 튀겨준다기름이 바로 더러워지는지라 개인적으로 싫어하는 가루반죽 튀김이지만뭐 오늘은 가지 색이 드러나는 바삭한 튀김옷이 중요한지라 그냥 했다 완성된 튀김한 김 식혀준다그리고 남은 치킨도 올리기 좋은 크기로 썰어주고캔 옥수수는 물기를 아주 잘 짜준다그러면 이제 본격적으로 피자조립시간이다우선 사각팬에 기름을 충분히 칠해준다그리고 도우를 그대로 던지고잘 펴준다아무리 두꺼운 도우라고 해도 이건 좀 너무한거 같아서 좀 뜯어냈다남은 도우는 튀겨먹음, 맛있었다다음은 소스와 치즈소스는 사서쓰자이제 토핑적절히 올려준다괜찮게 보임그리고 오븐을 최대 온도로 예열하고 10분정도 구워준다솔직히 250도 이상으로 올리고 싶지만, 내 오븐은 그걸 버티지 못하더라중간에 보면 도우가 잘 부푸는걸 볼 수 있다정말 이래서 내가 이걸 못끊음그렇게 완성된 맘스터치 가지피자카요코의 주문이다놀랍게도 이 모든게 있는데도 가지 향이 묻히지는 않았다, 역시 여름 채소에서 빠지지 않는 이유가 있다 싶었음근데 반대로 도우가 너무 두꺼워서 역시 좀 피자빵 먹는 느낌이 남, 다음에 한다면 도우 양을 절반으로 줄일듯그거 외에는 제법 맛있었음그러니 카요코 적당히 놀리자 [시리즈] 블갤요리시간 모음 · [블갤요리시간] 카즈사빵 더 맛있게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 나츠빵 더 로망있게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 미카빵 영국스럽게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 히후미빵 더 평범하게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 나기사빵 맛있게 먹는 방법? · [블갤요리시간] 카요코의 피자 한 판)
작성자 : 팔백미리고정닉
교육부 "의대 교육과정 단축 방안 검토 6년→5년'.jpg
https://n.news.naver.com/article/277/0005480344?sid=102 [속보]교육부 "의대 교육과정 단축 방안 검토 '6년→5년'"[속보]교육부 "의대 교육과정 단축 방안 검토 '6년→5년'"n.news.naver.com자.. 의료사고 드가자 ㅋㅋ - 5년제 검토 ㅁㅊ서울대 의대가 집단 휴학을 ‘기습 승인’한 여파가 다른 의대로 확산되는 것을 막기 위해 정부가 내년에 복귀하기로 하는 의대생에 한해 제한적으로 휴학을 승인한다. ‘동맹휴학 불허’ 방침을 유지하면서 내년 복귀하는 조건으로 휴학을 승인해 의대 학사 정상화를 도모한다는 취지다.다만, 정부는 내년에도 복귀하지 않는 학생은 유급·제적 조처를 하겠다는 강경책도 함께 내놨다.이주호 부총리 겸 교육부 장관은 6일 정부서울청사에서 ‘의과대학 학사 정상화를 위한 비상 대책(안)’을 발표했다. 골자는 ‘동맹휴학 불허’라는 기본원칙은 지키되, 미복귀 학생에 대해 2025학년도에 복귀하는 것을 조건으로 휴학을 승인한다는 것이다.교육부는 “정부 정책에 반대하는 목적으로 진행된 집단 동맹휴학은 정당한 휴학 사유가 아니므로 앞으로도 허가되지 않도록 관리한다”며 “대학은 2024학년도에 학생들이 학업 부담 없이 최대한 복귀할 수 있도록 개별상담을 통해 적극적으로 설득해 복귀 기회를 보장해야 한다”고 강조했다. 다만 “미복귀 학생은 휴학 의사와 사유를 철저히 확인하고 2025학년도 시작에 맞춰 복귀하는 것을 전제로 동맹휴학이 아닌 휴학을 승인한다”고 설명했다.2025학년도 복귀를 전제로 휴학을 승인하려면 학생의 휴학 의사를 재확인하고 기존에 제출한 휴학원을 정정하도록 해 동맹휴학의 의사가 없다는 점을 명시해야 한다. 이 경우 휴학원에 ‘2025학년도 시작에 맞춰 복귀한다’는 점을 명기해야만 휴학이 승인된다.대학은 휴학생들이 2025학년도에 복귀하면 학사 적응을 돕고 의료역량 강화를 지원할 수 있는 특별 프로그램을 운영해야 한다. 대학별 증원과 복학 규모, 교육 여건 등을 고려해 교육과정을 운영하되, 2025학년도 신입생에게 수강 신청과 분반 우선권을 부여한다. 집단행동을 강요하는 행위 등으로부터 신입생을 보호할 대학 차원의 방안도 마련해야 한다. 대학본부와 의대가 협력해 고충 상담과 함께 속칭 ‘족보’로 불리는 학습지원자료를 공유·지원하는 ‘의대교육지원센터(가칭)’도 만든다. 이 같은 대책에도 복귀하지 않는 의대생들은 유급·제적 조치한다.의대생 ‘동맹휴학’에 대응하기 위한 법적 근거도 마련한다. 정부는 의료인 양성 관련 모집단위의 경우 대학이 교육의 질과 여건 등을 고려해 휴학과 복학 규모를 관리할 수 있도록 고등교육법 시행령과 학칙을 개정하기로 했다.우선, 학기(학년도)별 교육 여건, 탄력적 교육과정 운영, 대학 전체의 인적·물적 자원 활용 등을 고려한 ‘정원을 초과해 최대한 교육할 수 있는 학생 수’를 학칙에 반영하고, 이 범위를 넘어서서 학사가 운영되지 않도록 관리한다. 또 2개 학기를 초과해서 연속적으로 휴학하는 것을 제한하는 규정을 학칙에 추가해 의료인력의 예측 가능성과 안정성을 제고한다. 교육받기 어려운 특별한 사유가 있는 경우에는 총장의 허가를 받아 휴학 연장 또는 추가 휴학 신청이 가능하게 하는 등 보완 규정을 마련할 수 있다.의료인력 양성 공백을 최소화하기 위해 대학과 협력해 교육과정을 단축·탄력 운영하는 방안도 마련한다. 예를 들면 현재 예과 2년·본과 4년 등 총 6년인 교육과정을 5년으로 줄여 올해 의정 갈등의 여파가 추후 배출될 의료인력 수에 미칠 영향을 최소화한다는 계획이다.이러면 짱개들처럼 예시봐야될텐데.......ㄹㅇ 애미없는 새끼들 - 의대 5년제로 변경ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ레전드이게 의료개혁이지
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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