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산지직송 홈마카세 9(씹스압) - 2
[시리즈] 산지직송 홈마카세 시리즈 · 산지직송 홈마카세(스압) · 산지직송 홈마카세 2탄 · 산지직송 홈마카세 3탄 외(씹스압) · 산지직송 홈마카세 3탄 외 - 2 · 산지직송 떡프모음 · 산지직송 홈마카세 4(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 4(씹스압) - 2 · 홈마카세 재료 공수하기 · 산지직송 홈마카세 5(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 5(씹스압) - 2 · 산지 원물 공수 후기(짧) · 산지직송 홈마카세 6(씹스압) · 홈마카세 원물 구하기 · 산지직송 홈마카세 7(씹스압) · 산지직송 붉바리 후기(씹스압) · 산지직송 어류 3종 후기(씹스압) - 1 · 산지직송 어류 3종 후기(씹스압) - 2 · 산지직송 원물 구하기 - 8(약간스압) · 산지직송 홈마카세 8(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 8(씹스압) - 2 · 산지직송 원물 구하기 9(씹스압) · 산지직송 홈마카세 9(씹스압) - 1 산지직송 잡어회 먹어보도록 하자먼저 눈부시게 새하얀 띠볼락 등살 원체 살 색이 엄청 하얀 놈이고 주사방혈까지 해서 더 그렇다 역시 익숙한 그 맛이 느껴진다 사후경직이 하루 지나고부터 슬슬 오기 시작하는데 탱글하고 쫄깃한 활어 식감도 좋지만 이런 식감도 꽤 좋음 쫄깃한 느낌에 찰지고 밀도감 있는 느낌 살 맛은 라이트하고 달달한 쪽임 중뱃살(정확히는 뒷지느러미쪽 중뱃살) 여긴 그냥 활어 수준으로 탱글거린다 늘 하는 얘기지만 띠볼락은 이 부위랑 요 지느러미 맛이 최고라고 보면 됨 쪼만한 것이 기름기가 진하다 확실히 제철빨이 좋은게 저번 7월달에 먹은 800g짜리보다 이게 맛있었음 대뱃살 결 반대로 썰면 식감 꽤 좋음 벵에돔 등살 와 얘도 역시 기름기가 좋네 근데 띠볼락이랑 같이 먹어서 그런가 식감은 좀 부드러운 편이다 중뱃살 그리고 여기 글은 안 썼지만 저번에 쥐돔 먹었었는데 그 향이 여기서 나서 그 점은 좀 아쉬웠음 이게 원래 습성이 초식이라 이런게 당첨될 확률이 꽤 있어서 어쩔 수 없음 대뱃살 가장 기름진 부위고 맛있다 자연산 벵에돔 히비끼 나쁘지 않네 양식은 좀 별로였는데 고랑가리비 관자 회 생각했던 것보다 훨씬 부드러움 뭔 맛 느낄 새도 없이 순식간에 사라져버림 달달하다 날개살 이게 진짜 맛있다 고랑가리비 향이 있다고 들었는데 솔직히 관자에서는 못 느꼈거든 여기서 멍게의 바다향 비슷하게 특유의 향이 매우 강하게 느껴지는데 난 극호 식감도 오독거리고 짭잘해서 맛있음 오독거리는 고노와다 느낌이라 회랑 같이 먹어봤는데 맛있다 이 당황스러운 비주얼은 뭐냐면 쥐치 회를 간 소스에 버무린 거임 요거 내 개인적인 취향이지만 살짝 식혀서 꾸덕하게 해서 먹는게 맛있더라 쥐치는 신케지메도 안 되고 하더라도 살이 굉장히 빨리 무르는 것 같음 살 맛도 약간의 감칠맛이랑 쥐포스러운 향 빼곤 거의 무맛이라 비빔대왕 접신해서 소스에 비벼먹는게 맞다 정말 맛있는 잡어회였음 사실 숨겨진 식재료가 하나 더 있음 바로 개량조개(갈미조개, 명주조개 등등)임 동해 특산물은 아니지만 작년에 꽤 맛있게 먹었던 기억이 있어서 가져와봤음 몇 마리는 입을 벌리고 있어서 이거 맛이 간거 아니냐고 생각할 수 있는데 그냥 이게 얘네 패시브다 뭔가 바보같이 생겨서 일어명도 바카가이임 바로 삶아버린다 조개육수로 뭔 짓을 할거냐 하면 칼국수임 조개 칼국수를 참 좋아함 요요 탐스러운 조갯살이 아주 맛도리임 약간 칼조개 느낌인데 살이 달고 육즙이 엄청 맛있음 근데 예상과는 달리 육수는 좀 맛이 가볍더라 그래도 칼국수 맛있었음 피칫토로 바짝 잘 말린 띠볼락 수분을 미리 쫙 뽑아주면 숙성이 오래가더라 날쌔기 3일차 드디어 먹어본다 날쌔기 사실 3일 숙성된걸 먹어본 적이 있는데 식감이 활어처럼 단단했음 맛은 자연산 잿방어(전갱이목이라 그런듯)나 부시리에 가숭어 활어 식감을 더한 맛 요놈은 어떨지 함 보자 포 뜨기는 쉬운 편임 딱 잿방어 느낌이네 갈비뼈가 좀 애매하네 뭔가 되게 깊이 박혀있음 게다가 부러지기도 쉬움 이런 식으로 복막보다 더 안쪽으로 갈비뼈가 들어가있다 갈비뼈만 뽑아준 다음에 저거 구워먹으면 맛있음 단면은 대충 이렇다 마블링이 살짝 보일락말락 뱃살은 확실하네 이거 맛있겠다 정성을 담아 썰어보자 등살+중뱃살 이건 대뱃살 등살 역시 서걱서걱한 식감이 가장 큰 특징임 기름지다는 느낌보단 그저 담백함 감칠맛도 부족함이 없고 그렇다고 엄청 깊진 않음 이거 활어는 꼬리 먹으면 질겨서 못 먹는다는 소문까지 있음ㅋㅋㅋ 중뱃살 아 이거 맛있네 날쌔기를 좋게 평가하는 사람들이 밸런스가 좋다고 흔히 얘기하는데 내가 잡은 요놈의 경우엔 중뱃살 쪽이 밸런스가 좋았음 적당히 고소하면서 식감 좋고 살결도 마음에 든다 근데 진짜 잿방어같네 대뱃살 여기도 뭐 비슷비슷함 잘라낸 꼬리 단면 뼈가 굵다 꼬리는 그 맛있다는 날쌔기 스테이크를 해먹을 예정 개량조개는 7마리를 남겨놨다 초밥을 만들어보려 한다 입을 벌리고 있으니 까기도 쉽다 살짝만 데친 후에 얼음+소금+레몬 물에 풍덩 물론 내장은 빼야한다 벵에돔 4일차였나 그럴거임 포를 떠주자 흠 수분 잘 빼줬더니 쥐돔냄새는 좀 없어진 것 같기도 하다 박피는 귀찮다 토치로 조져주자 개량조개랑 벵에돔 오늘의 네타다 벵에돔 초밥 와 이거 맛있다 기름기가 달달하면서 구운 향 나고 쥐돔냄새는 거의 안 남 히비끼가 정답이었네 맛있으니 한 번 더 개량조개 초밥 와 이것도 맛있다 단맛 감칠맛에 조개 향이 참 좋음 이거 조개 육즙이 상당히 맛있는 편인데 초밥이랑도 잘 어울림 맛있으니 한 번 더 사실 완전 선도가 좋으면 저 발 부분이 딱 서는데 긴꼬리초밥도 아니고 축 쳐져서 좀 아쉬웠음 자투리는 숙성회로 먹어보자 등살 몸 전체가 지방기가 있어서 달달함 식감은 매우 부드럽고 입에서 녹음 뱃살 역시 돔 종류는 뱃살이 좋다 3탄 예고 7일차 날쌔기 필렛은 과연 무엇으로 재탄생할것인가 50장 제한때문에 다음에 계속...
작성자 : 금태충고정닉
[매니저리서치-①~④] 퓨마갤이 꼽은 상사로서의 감독은?
안녕하세요 퓨갤리서치입니다! 오래오래 기다리셨습니다. 2주 전에 진행된 조사인데 제때 결과를 내오지 못해 사과의 말씀 드립니다. 변명을 하자면 제가 졸업을 앞두고 공모전을 준비중이라... 불쌍한 학식노을 너그러히 용서해주시길 바랍니다 T.T이번 [퓨마갤이 꼽은 상사로서의 감독/단장] 리서치는 지난 10월 28일부터 31일까지 사흘간 진행됐으며, 퓨갤러 총 104분이 응답을 주셨습니다! 그럼 먼저 가장 직장상사로 두고싶은 감독님부터 살펴볼까요?와우! 가장 많은 퓨갤러들이 직장 상사로 두고 싶은 감독은 KIA 이범호 감독님이네요! 퓨마갤러 10명 중 4명은 이범호 감독님과 일하고싶어하는 것 같습니다. 형님같은 리더십에 푸근한 인품, 능력까지 두루 갖춘 감독님이죠 ㅎㅎ. 뒤로는 슈동님과 원기신이 각각 2위 3위를 마크하며 퓨갤러들의 마음을 사로잡고 있군요.원래는 여기서부터 사유를 하나하나 짚어봐야하는데 제가 정리를 잘못하는 바람에.. ㅎㅎ 한번에 살펴보는거로 해요. 그렇다면, 퓨갤러들이 가장 직장상사로 두고싶지 않은 감독님은 누굴까요?퓨갤러들이 가장 직장상사로 두고싶지 않은 감독님으로는 염경엽 감독님이 꼽혔어요 T.T 못된 찍찍노들 29년만에 우승시켜줬더만 은혜도 모르고 음해하는 게 정말 괘씸하군요! 뒤로는 베이징의 영웅 한화 김경문 감독님과 개씨부랄꼰대졸장 돌태형이 2,3위를 각각 마크하며 퓨마갤러들의 원성을 사고있군요.그럼 차례차례 사유를 살펴보도록 해요먼저 범호콘입니다. 압도적인 인기(40표,38.5%)와 낮은 기피율(3표, 2.9%)을 자랑하는 만큼 사유 역시 긍정적인 말들이 많네요! 특히 "형처럼 친근하지만 든든한 리더가 되어주실것 같다", "부하에게 편하고 열정적이실거같다" 등 리더십에 관한 칭찬이 많이 있었습니다. 또, 외모에 관한 의견도 인상적이었습니다. "감독님보단 미남이라서", "못생겨서 옆에 있으면 잘생겨보일듯" 부터 "못생겨서 혼내도 웃길 듯" 등 다양한 선호 의견도 있었습니다.반면, 기피 의견 3번도 모두 외모에 관한 의견이였습니다. 세 건 모두 문자 그대로 '못생겨서' 싫다고 합니다.다음은 만두콘입니다. 득표수 자체가 적은만큼 의견 수도 적습니다. 수비 많이 늘 듯은 너가 야구선수냐ㅡㅡ경리신은 건강과 집요함에 관한 평가가 주를 이뤘네요. 악질 찍찍노들의 발음 음해 세례가 있었습니다. 너네 그러다 전부 돌려받는다ㅡㅡ슈동님: 빠와 까를 모두 미치게 하는 이 시대의 슈퍼스타!강철콘: 이런 류의 감독은 명과 암이 확실하죠. 저도 강철콘같은 상사 아래서 일해보고 싶네요. 상당한 미노년?이셔서 멋있기도 합니다. 그래도 x추는 빨고싶지 않아요.뿌동님: 한 건의 긍정평가마저 개인적인 악감정인 부분은 뿌동님의 여론을 조금이나마 엿볼 수 있는 부분이네요...돌태형: 마찬가지로 명과 암이 확실합니다. 개졸장년. 그래도 저는 개인적으로 튼동님 아래에서도 있어보고 싶습니다. 조직관리 측면에서 배워가는 거 많을 듯.경문콘: KFC 할배같아요. 어르신 음해하지 마라ㅡㅡ 이거 절반은 접대노랑 혜화노일듯.인권콘: 성적 조금 못냈다고 아주 개자식을 만들어놨구나ㅡㅡ원기신: ㅇㅅㅇㄱㅅ정리에 들어가지 못한 의견들은 다음 글에 올려두겠습니다.이렇듯 의견을 쭉 알아봤습니다. 날것의 텍스트는 다음 글에 정리해서 올려두겠습니다.그런데, 아무래도 스타성이 넘치는 감독님들에게 표가 쏠리는 경향이 있습니다. 그렇다면, 가장 많은 표를 얻은 감독님 즉, 스타성 넘치는 감독님은 누구일까요?아무래도 선호표를 40표씩이나 얻은 범호콘을 쉬이 이기기는 어렵군요! 퓨마갤 아이돌 슈동님도 당당히 2위를 차지했습니다. 순수 기피표 득표로 3위를 차지한 경리신, 선호표만으로 15표를 채운 원기신도 눈에 띄네요! 쇳물노분들은 뿌동님좀 그만 미워하세요...단장도 빨리 정리해서 올리겠습니다. 오랜만에 긴 글 쓰려니까 뇌이징오네요... 읽어주셔서 감사합니다!- [매니저리서치-②] 퓨마갤이 꼽은 상사로서의 감독은?(의견종합) 단장은 더 기가막힌- [매니저리서치-③] 퓨마갤이 꼽은 상사로서의 단장은?이어하도록 하겠습니다. 다음은 단장입니다! 퓨갤러들이 좋아하는 인물들이 우글우글! 누굴 선택할지 우열을 가리기 어려운데요, 퓨마갤의 선택은 과연! 백중세! 퓨마갤러들이 가장 상사로 두고싶은 단장님은 28표를 받은 임선남 단장님이에요! S대 출신의 스마트함에 귀여운 외모까지! 상사가 아니라 남자친구로라도 삼고싶네요 으흐흐 뒤로는 LG의 자부심 차명석 단장님과 갓데를 망친 개씨부랄병신새끼가 2위와 3위를 차지했습니다. 성민규 찍은 애들 진짜 성민규같은 상사 만나라. 응원하는 팀마다 성민규같은 단장 부임해라 그렇다면, 퓨갤들이 가장 상사로 두고싶지 않은 단장님은 누구일까요? 바로바로... 안봐도 뻔하죠. ㅂㅅ. 그 새끼가 1위를 차지했네요! 2위는 장석신, 3위는 태룡신이 마크하고 있습니다. 못된 수전노와 혜화노의 배은망덕함이 느껴지네요! 특이사항이라 하면 기피 표를 받지 않은 후보가 셋씩이나 있다는 것입니다. 아무래도 강력한 인물들이 있어서 그쪽으로 표가 모인 듯 하네요. 그럼 역시 하나하나 살펴보겠습니다. 재학신은 조용히, 확실하게 하시는 단장님인 듯 합니다. 염런트가 갖춰둔 시스템을 잘 운영해나가는 느낌입니다. 부럽다. 카소녀의 아버지 주낙신입니다. 진짜 다 해줬는데 카지노분들 삼성 임원이 조스로 보입니까? 퓨마갤러의 정신적 아버지, The 미디어프랜들리, 명석신입니다. 저도 명석신같은 상사가 있었으면 좋겠어요. 실수해도 친절하게 알려주고, 또 유쾌하시면서도 강단있는. 부하를 위해서라면 기꺼이 자존심을 내려놓고 광대가 되시고, 조직을 위해서라면 한 몸 불사르는 훌륭하신 분일 듯. 찍찍노들아 마음을 좀 곱게 써라ㅡㅡ 태룡신입니다. 낭만과 능력을 전부 갖추고 있지만 왠지 악덕느낌이 있습니다. 비리 많은 정치인 느낌이랄까. 나도현 단장님과 김재현 단장님은 스타성을 좀 더 길러오시길 바랍니다. 김재현 단장은 용진신한테 원포인트 레슨 받으세요. 매스컴에다 김강민을 빼꼈다 드립치면 쇳물노들 좋아 죽을 듯. 어휴. 그래도 명석신이랑은 다른 의미로 재밌긴 할 듯. ETR 그 자체. 근데 이제 조직이 좆됨. 저새끼 말 듣고 실무 집행했다가는 나도 실업자됨. 꾸러기혁 등장! 미친염전노들 ㅋㅋㅋ 아래 절규하는 꼬꼬노들이 불쌍하지도 않냐ㅡㅡ 진짜 사람이 이렇게까지 귀여울 수가 있나. 귀여운 외모에 기계같은 내면을 가진 남자. 접대의 터미네이터, 스카이넷. 행복한 직장생활을 원한다면 명석신에게, 커리어를 원한다면 선남신에게. 근데 이분 은근 불호가 있네요? 장사하자 먹고살자 오늘도 방실방실~ ㅇㅅㅈㅅㅅ. 벤처기업이 좋다면 장석신 아래로 들어가는 것도 방법일 듯. 근데 이제 수틀리면 나까지 순장됨. 같이 지내면 재밌긴 할 것 같음. 저 좋은 머리에서 ㅈㅅㅂ ETR 다 갖춘 기상천외한 발상들이 나오고(때로는 범법적인 발상도) 그거 시행도 해보고. 은근 남자 중학생같네요. 매일매일이 오프로드 차 타고 비포장도로 질주하는 그런 기분이려나. 말만 들어도 설레요. 암튼, 단장 스타성으로 넘어가겠습니다. 퓨마갤이 지목한 스타성 넘치는 단장으로는... 제발 죽어. 득표비율이 거의반반인데, 빠와 까를 모두 미치게하는 돌아버린 스타성;; 나도 이새끼때문에 돌겠음. 다음으로는 선호표를 가장 많이 받은 임선남, 개민규보다 기피표가 부족해 3등을 차지한 차명석이 뒤를 잇고 있습니다. 4위부터 6위까지의 기피표 비율이 인상적이네요. 나도현단장은 스타성좀 만드시길. 암튼 여기까지 매니저 리서치를 살펴봤습니다. 4편으로 의견들 올리고 줄이겠습니당. 잡떡리서치도 빨리 할게 ㅠ - [매니저리서치-④] 퓨마갤이 꼽은 상사로서의 단장은?원색적인 비난들이 다수 있습니다. 걸러보시길..
작성자 : 퓨갤리서치고정닉
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