어제 크렘블레 포스팅에 이어 오늘은 얼그레이 크렘블레~

은은하고 향긋한 얼그레이 향이 어우러진 크렘블레랍니다~

재료부터 보실까요?

재료 : 달걀노른자 1개, 우유 55g, 생크림 55g, 설탕 15g, 얼그레이잎 1/2ts, 설탕 적당량

# 냄비에 우유와 생크림을 넣고 가장자리가 살짝 거품이 생길때까지 가열해주세요~
  그리고 바로 얼그레이 잎을 넣고 잘 저어주세요~저어준 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 우려주세요~



# 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요~



# 냄비에 우려둔 얼그레이를 체에 거르면서 휘핑한 노른자반죽에 넣고 거품기로 섞어주세요~
  그리고 이걸 또 한번 더 체에 걸러주세요~그래야 부드러운 크렘블레가 된답니다~
  다 걸렀으면 유산지로 거품을 걷어내주세요~



# 크림을 수플레컵에 담고 물을 부은 팬에 담아 중탕으로 구워줄꺼에요~저는 높은 팬이 없어서 그라탕 용기로....
   180도 오븐에 35~40분 정도 구워주시면 됩니다~



# 다 구워졌어요~색깔 예쁘게 나왔네요^_^이걸 실온에 좀 식혔다가 냉장고에서 차게 식혀주시면 되요~



# 차게 식혀진 크렘블레를 꺼내 설탕을 흩뿌려주고 가스토치로 설탕을 녹여주세요~



# 예쁜 갈색이 나오면 또 설탕을 뿌려서 한번 더 녹여주세요~



# 짜잔~어제의 크렘블레보다 훨씬 비쥬얼이 좋죠?히히~여기에 블루베리나 라즈베리, 딸기 등으로 장식해주면 예쁘답니다~
   전 그런게 없어서 그냥.....ㅠㅠ



# 크렘블레는 부숴먹는 재미가 있죠~스푼으로 톡톡 부숴서 한입~
   전 얼그레이도 좋지만 바닐라빈이 들어간 크렘블레가 제일 맛있는것 같아요~ㅎㅎ



만들기 쉽고 간편하죠?ㅎㅎ

다들 한번 만들어보시길 바래요~

어흥~

그리고 저 손목이 나갔어요 ㅠㅠ



그다지 아픈건 아닌데 간간히 통증이 있어서....ㅋ

전 튼튼하니까 금방 나을꺼에요~ㅋㅋ

즐거운 프라이데이 보내세요~ㅎㅎ