[록엠씨]구성집 제육볶음 따라잡기 + 캔와인, 참 Island

기타음식 갤러리

1/3

더울때먹으면 맛있는 천안물냉 정말 - dc official App 작성자 : ㅇㅇ

[록엠씨]구성집 제육볶음 따라잡기 + 캔와인, 참 Island

록엠씨

2008.12.17 19:47:46

조회 4467 추천 1 댓글 32

예전에 홍대 주차장 뒷골목에,,

나름 맛있는 집이라고 정평이 나 있는 \'구성집\' 에서 제육볶음을 먹었습니다.

* 맛있는 밥집 - 홍대앞 \'구성집\' 보러가기(클릭!!)

어째 제육볶음 먹고나면 영~ 느끼하구 속이 안 좋다 생각하던 중,,
두번째 갔을때 찬장에 미원을 쌓아놓고 있는 걸 발견하고는 다시 안가는 곳이긴 하지요..

어디서 봤더니 구성집의 제육볶음은 채소와 과일을 갈아넣어 만든다고 하던데,
굳이 화학조미료를 안 넣어도 맛있을텐데 참 아쉽더군요...

암튼,,, 조미료만 빼면 참 맛있을꺼다는 생각을 하고,
얼마 전 집에서 만들어 보았습니다.

* 간단한 제육볶음 만들기 조리법

양념 : 양파 1/2, 파 1/2, 배 1/4개, 물엿 1T, 설탕1T, 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 1/2T, 마늘 3톨, 생강가루 조금, 후추 조금

1. 양념을 믹서기에 넣고 다 갈아줍니다.
2. 돼지고기(앞다리, 목살, 삼겹살 등)에 양념을 30분 이상 재어둡니다.
3. 뚝배기에 재어 둔 고기를 넣고 물을 조금 섞어 센불 → 중불로 푹~ 끓여주면 완성!!!

조리법.. 쉽습니다..

양념을 만들어 재어두었어요..
양념이 많아 보이죠?? 짤 것 같지만 채소와 과일이 많고 짠 양념은 별루 없어서 짜지 않아요~

img_3_1488_1?1229506182.jpg

양념이 배도록 좀 뒀다가 뚝배기에 넣고 끓입니다.

img_3_1488_5?1229506182.jpg

소주도 한병 까야지요~ ^^
마트에서 보고는 새로운 소주길래 집어 왔어요..

img_3_1488_11?1229506182.jpg

금복주에서 나온 소주네요..
일반 소주보다 30ml 적지만 가격이 저렴하니까 괜찮아요.. ^^

img_3_1488_7?1229506182.jpg

그리고 또 하나의 술!!!

캔와인 입니다..
원래 1,900원짜리인데 1,000원으로 D.C해서 팔더군요..

너무 저렴해서 별 기대는 안 하지만,, 그래도 Melot, C/D, Shiraz 종류별로 다 업어왔어요.. ^^

img_3_1488_0?1229506182.jpg

이름은 Billy Goat

img_3_1488_4?1229506182.jpg

호주에서 생산됐구요... 용량은 250ml 입니다.
저거 세캔이면 와인 한병 용량이지요... 참 저렴합니다.. 그쵸?

그런데,, 캔이다 보니... 웬지 목마를때 툭~! 따서 콸콸콸 마셔버려야 할 것 같은 기분이.. ㅋ

img_3_1488_9?1229506182.jpg

잡설을 위해 술사진 찍는동안 제육볶음이 완성 되었군요..
제가 고기 먹을대 채소도 꼭 곁들여 먹는데 제 평생 저렇게 고기만으로 뭐 만들고 끓여본 건 첨이네요.. ^^;
뭐 채소나 과일들은 그래도 다 갈아져서 들어있으니깐요~ ^^

img_3_1488_12?1229506182.jpg

어떤가요? 구성집 메뉴랑 비슷하나요??

img_3_1488_13?1229506182.jpg

이 음식........ 정말로 소주를 부르는 메뉴입니다.. ^^

img_3_1488_2?1229506182.jpg

보통 찌개거리로 쓰는 앞다리지만 가격은 찌개거리 가격이 아니에요.. 후덜덜..
그래도 좋은 돼지였는지 아주 맛이 좋았습니다..

제 아이디어와 코치로 짝지가 만든 음식인데,,
아.. 이거 정말 짝지는 이제 하산해도 될 듯.....

거짓말 진짜 안 보태고 맛이 후덜덜... 진짜 맛있었어요... ㅠ.ㅠ

img_3_1488_3?1229506182.jpg

저렇게 밥이랑 싸 먹어도 아주 굳~ 굳~ ^^b
저 맛을 제가 알고 있기에 사진 올리면서 또 침이 줄줄줄 하네요.. ㅠ.ㅠ

img_3_1488_6?1229506182.jpg

소주 30ml 가 적어서 술이 모자란단 참 속보이는 핑계를 대 가며 와인을 기어이 또 뜯고야 맙니다.. ㅠ.ㅠ

보시다시피 색이 좀 탁하네요....
그러나 맛은 꽤 좋았습니다.

나름 깊은 향도 남고... 타닌이 풍부해서 한 모금 마시고 입안이 꺼끌해지는 그런 느낌도 충분했어요.. 츄릅~
저 가격에 저 정도 퀄리티면 저야 뭐 매우 감사할따름입니다... ^^b

img_3_1488_10?1229506182.jpg

이런 양념에 재워 만든 육류 음식일 경우는.. 그게 특히 고추장 베이스일 때는,,
필히 밥을 비벼 먹어야 제 맛이지요!!!!!!!
저렴하게 정말 행복한 한 끼 식사였습니다.

그냥 저거에 밥 한공기,, 그리고 마늘에 고추, 쌈채소만 있다면 당신은 이미 부자!! ^^

img_3_1488_8?1229506182.jpg

연말이네요 연말.....
여기 파주에서 고립되어 있다보니 뭐 연말인지 뭔지도 모르겠습니다..
그냥 추울 뿐... ㅋㅋㅋㅋㅋ

추가로 여기 기갤과 아기갤에서 많은 축하와 관심을 받으며 씩씩하게 자란 태원이가 벌써 돌이에요..

태원이 태어나고 많은 축하받으면서 힛갤까지 간게 엇그제 같은데,,
정말 얼마 안된것 같은데 벌써 1년 이라니.. 후덜덜......

늘은 건 태원이 살림살이랑 눈가의 주름,, 그리고 넓어진 턱 밖에 없지만,,
그래도 홧팅하며 또 내년을 기다립니다.. ^^

img_213_1489_0?1229510455.jpg

다들 즐거운 연말 만끽 하시기 바래요...
전 돌잔치 준비다 투잡거리 일이다 뭐다..
그제 실수로 미쳐서 술집서 기억도 안나는데 바가지쓰고 심하게 긁은 카드다 뭐다...

아주 정신 없네요.. ㅠ.ㅠ

술 많이 드시고 카드 조심하세요... 쩝.. -_-;;

img_3_1424_1?1218555292.jpg

http://www.cyworld.com/gnsl0227

http://blog.naver.com/gnsl0227

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	연인과 헤어지고 뒤끝 작렬할 것 같은 스타는?	운영자	24/04/22	-	-
117577	밖에서 먹음. 돌잔치 음식이에요_이탈리안 코스 [4]	bjikrare	09.12.08	3263	0
117576	[김짬뽕] 야식배달 - 형기네 깐풍기 깐풍육, 교촌 오리지날~ [22]	redgore	09.12.07	6771	0
117570	[송곳] 홍대 풍월(후게츠) [22]	김송곳(119.196)	09.12.07	4903	0
117568	[사보두식]세계에 퍼진 백제의 음식(하편) [13]	사보두식(112.145)	09.12.07	3005	0
117565	참내 어묵을 가지고 오뎅이라고 하는애들은 머지??? ㅉㅉ [11]	오뎅종결자(118.217)	09.12.07	1632	0
117562	SAY "어묵"YES!!! SAY "오뎅" NO!!!! [27]	사보두식(112.145)	09.12.07	2575	0
117561	[하빕]케익 [18]	하비브	09.12.07	3222	0
117559	[극A형] 가락동 '송원 일식' + 도선사거리 삼겹살집 [10]	[극A형]	09.12.07	4414	0
117557	흔한 간식.. [4]	루저-남	09.12.07	2085	0
117549	무쇠팬에 부친 한국식 계란말이와 제 칼 사진입니다.^^ [48]	하늘향기(119.64)	09.12.07	8843	0
117548	[dalhae] 은평치킨 - 치킨, 떡볶이, 집밥 - 등갈비 김치찜 [14]	dalhae	09.12.07	5758	1
117546	[하빕]돈까스 먹으러 부평역 가기 [12]	하비브	09.12.07	5847	0
117545	[punkstory] 잠실 - 3년숙성 김치찌개, 신림 - 백순대 [14]	punkstory	09.12.07	4684	0
117544	월요일부터 술을 마시더라도 좋은 안주로 시작하세요. [15]	프로이	09.12.07	2897	0
117543	[요요] 제주도 일미순대 순대국밥, 삼대국수회관 고기국수 아강발 [14]	요요(118.127)	09.12.07	5318	0
117542	신촌 까르니 두 브라질 [15]	ㅋ~	09.12.06	4205	0
117541	통조림 따다가 고리만 빠지면 진짜 바꿔주나? [6]	과객(122.254)	09.12.06	2167	0
117538	외국(호주) 고기좀 아시는분?? [11]	해루(110.174)	09.12.06	1804	0
117537	[퓨전요리] 치킨소스를 곁들인 검은쌀 매운 양념 비빔밥 [17]	김쉐프(119.196)	09.12.06	5027	0
117536	오늘 아침에 먹은 식사.... [11]	만두소년(118.96)	09.12.06	4452	0
117534	칼 살라고 하는데 추천좀 해주라 [19]	존낸세(112.153)	09.12.06	1679	0
117532	일요일에는 돼지갈비를 외식메뉴로 잡아보는것도 굿 쵸이스 [11]	프로이	09.12.06	3225	0
117529	[조방] 남포동 멕코이 - 야채찜닭, 매운깐풍 [13]	yoonstyle	09.12.06	6004	0
117526	[요요] 제주도 함덕해수욕장앞 서울갈비 [25]	요요(203.171)	09.12.05	6562	1
117521	일식요리 좀 배우려는사람들... 서울쪽이면 다른학원보다는 이학원가삼.. [5]	아나(119.64)	09.12.05	1825	0
117518	[meta]수원 지동시장-순대곱창볶음 [8]	meta	09.12.05	4626	0
117517	횽들 삼겹살좋아하시나요? [15]	노원송박	09.12.05	3992	0
117515	요새 막걸리중엔 국순당 생막걸리가 제일 낫지 않음? [26]	홍콩니스(121.147)	09.12.05	3396	0
117514	주말에는 중화요리 [7]	프로이	09.12.05	3745	0
117512	[하빕]친구들 만나기 [49]	하비브	09.12.05	7066	0
117510	5차까지 간 사진이 요기잉네 [18]	사보텐더(122.44)	09.12.05	4137	0
117507	[..ori..] 바지락초무침 + 탕 and 집표(?) 팟타이쌀국수 [12]	..오리..	09.12.04	3687	0
117502	[하빕]자취생들 월동준비 [67]	하비브	09.12.04	13566	2
117501	내 도시락은 아니지만.. [21]	배고픈고딩	09.12.04	6202	0
117500	인천 산곡동에 꼭꼭 숨어있는 중국집으로 해장고고싱 [15]	프로이	09.12.04	4842	0
117498	짤방에 나온 이거 뭐야? [7]	ㅈㅇ(123.111)	09.12.04	3379	0
117497	안녕하세요 생존신고 합니다. 그간찍은사진들 포스팅합니다(엄청난스압;;) [11]	ㅈ뉴비(219.252)	09.12.04	2600	1
117495	아래글쓴사람임... 혹시 자격증 준비하는분 계시면.... 이것만 따세요 [17]	아나(119.64)	09.12.04	2255	0
117494	16살때부터 요리시작 29살이 된 지금까지 한사람이 말하는 자격증... [33]	아나(119.64)	09.12.04	4068	0
117493	[사보두식] 몸짱이 되고 싶으면 이걸 먹어봐!!! [8]	사보두식(112.145)	09.12.04	4487	0
117491	[조방] 부전시장 - 감자수제비 [5]	yoonstyle	09.12.04	3574	0
117488	[요요] 제주도여행 이마트 꽃게 [9]	요요(61.106)	09.12.04	4467	1
117485	중식이 요기잉네 [13]	사보텐더(122.44)	09.12.03	4428	0
117479	읽어주세요 ^^ [13]	마에스트로(163.152)	09.12.03	2149	0
117478	[punkstory] 종로포차(곱창,오돌뼈,계란말이), 서래(갈매기살) [13]	punkstory	09.12.03	5592	1
117477	[名利 α550] 인천 서구청 촌장골 - 불고기정식 [14]	명리(名利)(116.122)	09.12.03	5591	0
117473	온라인 떡볶이 레드홀릭 냠냠~~~ [15]	핑크팬더(121.130)	09.12.03	5304	0
117472	[록엠씨]몸에 좋은 오리고기 응용요리의 향연~ - 십수가지 오리요리 [33]	록엠씨	09.12.03	9418	0
117471	대구 수성못 옆 들안길, 아프리카에서 먹은 파스타 [13]	프로이	09.12.03	5024	1
117469	[사보두식] 세계에 퍼진 백제의 음식(한식이야기) [9]	사보두식(112.145)	09.12.03	3141	0