만든지는 꽤 된거 같은뎅...
요즘 실습에 올릴만한 그런 사진이 만들어지지 않아서,,
예전에 만들었던 감자 하나 올림둥~ ^^

보통 Mashed potatoes만들때 Sour Cream을 많이들 쓰죵?
근데 그냥 사워크림보담두, 크림과 버터로 만들어 먹는것이 더 부드럽고 맛있는거 같아욤.
버터 6숫가락과, 크림 한컵만 있음 쉽게 만들수 있구염.
(소금과 후추는 옵션이구욤.)

감자는 반으로 갈라서, 양면에 버터를 바르공, 타임(Thyme)과 후추를 발라서 오븐에 구워줍니다.
이때 알루미늄 호일에 둘둘 말아서, 젓가락으로 구멍을 송송~ 뚫어지면, 더 빨리 할수있구욤.
저같은 경우는 오븐을 350~375도 정도에 두고, 45분정도 구웟슴둥. 칼로 살짝 찔러봐서,
슥~ 들어갈 정도면, 다 된거구욤.

감자가 맛있게 구워질 동안, 크림을 만들어야져.
버터를 크림과 섞어서, whisk로(한글로 뭐라고 하져?) 잘 섞어 줍니당.
Sage (개꽃?) 을 파슬리와 마늘과 잘게 쳐준후, 섞어준 버터크림과 같이, 믹서기에
돌려주면, 향긋하고 맛있어보이는 Sage Cream이 완성이 되지용.

자, 감자가 다 구워지면, 숟가락으로 겉을 남기고, 속을 박박~ 긁어줍니당.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

이 겉껍질로 나중에 장식을 할 수 있거든욤.<o:p></o:p>

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그후 긁어서 Mash된 감자를 크림과 섞어줍니다. 사정없이…. 으깨버리세욤.<o:p></o:p>

혹시 Piping Tube (케이크 장식할 때 쓰는 그 튜브) 가 있으신분들은, 이제 <o:p></o:p>

그 섞은 감자를 이쁘게 껍질안에 올려주시면 되구욤. 아니면, 숟가락 같은걸로<o:p></o:p>

담아주셔도 되구욤.<o:p></o:p>

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자… 이제 장식이 끝났음, 속이 채워진 감자를 다시 오븐에 넣으셔서, 약간만

구워주세욤. 위에 노릇노릇한 기가 이쁘게 보일때까지만욤.

그후에 꺼내면, 끝…. (하아하아~ 설명하기 진짜 힘드네욤.. 별것도 아닌뎅..)

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사진 처럼 맛있게 구워진 감자가 나오면 이제 맛있게 드시면 되죠~ ^^

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저는 파슬리를 잘게 올렸는뎅 후추랑 피망이랑도 잘게 쳐서 올릴걸 그랬다능.. ^^;

이글 읽으시는분들도 한번 해 보시고욤. 어땟는지 감상을 말씀해 주시면 저한테도 도움이
될거랍니당. ^^ 그럼 모두 즐거운 쿠킹 하시길.. ^^