오래간만에 구워먹은 치킨 + 마늘빵

Nitro

2009.05.02 22:45:02

조회 2426 추천 0 댓글 5

오래간만에 만들어먹은 로스트치킨. 마늘빵을 곁들여서 와인과 함께 먹으니 최고~

얼마전에 선물받은 발사믹 식초를 올리브 오일에 떨궈서 빵에 찍어먹으니 더 맛있습니다.

왠지 크리스마스때 분위기와 비슷하네~ 라면서 생각해보니 오늘은 석가탄신일. 냐하하~

- 로스트 치킨
닭 한마리를 깨끗하게 씻는다. 감자 3~4개, 당근 1개, 양파 한개를 껍질 벗겨서 썰어놓는다. 버터를 녹여서 둥근 팬에 바른 후 닭에도 바른다. 양파 반개 정도는 닭 속에 채워넣고 나머지 채소는 팬 위에 올린다. 로즈마리와 딜을 약간 뿌려주고, 소금과 후추도 적당량 뿌려준다. 180~200도 오븐에서 한시간~한시간 반정도 구워주면서 중간중간 팬에 고이는 기름을 닭 위에 뿌려준다.

- 마늘빵
버터를 녹인 후 마늘 갈아놓은 것과 파슬리 잘게 썰어놓은 것을 섞는다. 바게트빵에 발라 오븐토스터에 구으면 끝. 올리브오일에 발사믹 식초를 섞어서 찍어먹으면 맛있다.

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