[인천새댁]제빵의 꽃중의 꽃인 바게트

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알리오 올리오 새우도 많이많이 작성자 : ㅇㅇ

[인천새댁]제빵의 꽃중의 꽃인 바게트

인천새댁

2009.05.11 17:40:17

조회 2063 추천 0 댓글 8

매번 카메라를 안가지고 다녀서 오늘은 챙겨가서 찍었습니다...

오늘은 제빵중에서 꽃중의 꽃인 바게트를 만들어 봤어요...성형을 해주신 분은 가르쳐 주시는 선생님이십니다...

반죽은 믹싱기가 발효는 발효기가 해주지만...성형은 본인들이 하는것이기에...
성형은 그래도 쉬웠는데 칼집 넣기가 생각보다는 어렵더군요...

넓대대~~한건 평철판에 한거고 동글해보이는건 바게트 판에 했어요..
시험장에 바게트 판이 없는 경우가 있을까봐 한번 해봤는데 쉽진 않네요..이번참에 아예 광파오븐용 바게트 판을 살까봐요..

그래도 나름 바삭바삭 촉촉하니 먹을만 해서 다행이었어요...근데 집에서 다시 만들라고 한다면 못할지도 모를것같아요..

여담 한마디...
사진 한개 더 올릴려고 했너니 용량이 넘어선다고 해서 쓴글이 두어번 날아가서리..걍 바게트 사진만 올립니다...ㅠㅠ

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바게트.jpg

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