와플을 만들어 보았습니다~*^^*

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칼국수 + 폴바셋 7000원 ㅆㅅㅌㅊ 아이스 발로나 카페모카 쿠폰써서 공짜로먹음 작성자 : 정신나간년

와플을 만들어 보았습니다~^^

파티쉐리

2009.09.09 23:32:49

조회 2051 추천 0 댓글 4

제가 감사하게 생각하는 분에게 드릴려고 만들어 보았습니다~^^

반죽의 상태는 좀 묽은 정도?! 제노와즈 반죽과 상태가

비슷했습니다~

-재료 : 박력분100 소금약간 강력분100 계란2개 설탕80

우유250ml 무염버터녹인것80 이스트6 바닐라 에센스 약간

해바라기씨80 호박씨50

-만드는 방법

1.박력분 강력분 소금 을 체에 쳐서 둡니다.

2.우유는 50~60도 정도로 데우고 달걀을 흰자 노른자로 분리해서

그릇에 넣고 흰자는 설탕과 함께 머랭을 만들어줍니다.

3.머랭에 노른자를 넣고 흰자와 섞이도록 저은 다음 35~40도

정도의 우유를 넣고 바닐라에센스를 넣고 가루류와 너머지 재료를 넣은 다음 주걱으로 반죽하고 비닐랩을 씌운후 따뜻한 곳에서

1시가 정도 발효시킵니다(반죽표면에 기포가 생기면 완료)

4.와플팬을 열고 기름을 고루 바른후 반죽을 적당량 부어준후

3~4분정도 뒤집어 가면서 고루 구워주면 완성입니다.

고정닉 0

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