[2500] 나박김치와 비빔밥

불나방 2002.10.28 20:26:13

조회 702 추천 0 댓글 7

나박김치와 비빔밥을 만들었습니다. 우선 나박김치... 나박김치를 만들 때는 고추가루를 직접 넣으면 지저분해 보이므로 거즈에 담아 색만 우려서 쓴답니다. 그리고 비빔밥~ 먼저 재료들... 호박과 도라지는 소금에 절여 물을 짜두고, 창포묵은 끓는 물에 데쳐 참기름과 소금간을 해두고 고사리와 쇠고기는 양념을 해두었습니다. 준비된 재료를 볶아서 예쁘게 담아냅니다. 담는 순서는 밥위에 호박, 도라지, 쇠고기 볶은 것, 창포묵, 고사리 볶은 것을 빙 둘려가며 놓은 뒤 그 위에 황백지단을 올리고 지단 위에 튀긴 다시마를 부셔서 올리고 그 위에 다시 양념고추장... 양념고추장이 참 맛있었습니다. 자세한 조리법은 제 홈에 올려놓았습니다~

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