생선까스와 고로케

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혼술한다, 모니터샷 추가 시원하네 - dc official App 작성자 : Gualti

Nitro

2009.10.07 21:47:29

조회 5072 추천 0 댓글 19

오늘 저녁으로 만들어먹은 고로케~

처음엔 감자 샐러드를 만들까 하다가, 햄 넣고 양파 넣고 당근 넣고 나니까 왠지 고로케 생각이 무럭무럭 나는지라...
냅다 고로케를 만들어버렸습니다.

감자를 삶고, 햄하고 양파하고 당근은 버터 살짝 둘러서 충분히 볶아주고, 삶은 감자에 우유 조금 넣어가며 으깨서 재료를 섞어줍니다.
동글동글하게 뭉쳐서 밀가루 묻히고, 계란물에 빠트린 다음 다시 빵가루에 묻히면 준비 끝.
빵가루는 왠지 샌드위치 만들고 남은 식빵 테두리를 체에 갈아서 만든게 제일 맛있는 듯.
기름을 가열한 다음 뜨거울때 빠르게 튀겨내는게 모양도 안부서지고 맛있다고 하더군요.
야채가 없어서 토마토 좀 썰어서 곁들이고, 후추 듬뿍 친 스프와 함께 먹으니 맛있네요~

아래 사진은 보름 전에 만들어먹었던 생선까스.
생선까스보다도 저 코울슬로가 참 맛있더군요.
양배추랑 양파랑 사과랑 통조림 옥수수에 마요네즈5+식초2+우유2+설탕3+소금 약간해서 휘적휘적 섞은 다음 하루정도 묵히면~
맛있는 코울슬로 완성.
왠지 닭이 더 어울릴것 같았지만, 집에 있는게 생선까스였던지라...ㅜ_ㅜ
게다가 타르타르소스 만들기도 귀찮아서 그냥 있는 스테이크 소스...

뭐, 그래도 자취남 혼자 만들어먹는데 이정도면 괜춘하지요~ ㅋㅋ

고정닉 0

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