국수 국물내기

청포묵(122.38) 2010.03.05 20:59:26

조회 1988 추천 0 댓글 3

국수,된장국 등등

멸치, 다시마로 국물을 내고는 하죠



가끔 미원도 팍팍



김치찌개 끓일때 식당에서 먹던 그 끝내주는 맛을 느끼려면 미원 외에는 답이 없는것 같더군요

2시간을 푹 끓여내도 그맛이 그맛... 미원 첨가로는 조금만 끓여도 식당의 그맛... ㅋ~~

전에 TV에서 인도에서 김치찌개를 팔던 인도인을 보여줬었는데요
한국에서 김치찌개를 배워서 인도에서 장사를 하는데 장사가 잘된다고 하네요
물론 조리할때 화학조미료를 퍼붓는것은 잊지 않더군요
제대로 한식을 배운듯.



그런데 멸치, 다시마로 국물을 내는건

일본에서 들어온 국물내기 방법이죠



저도 처음 알게 됐을땐 많이 놀랐습니다.





기타음식 이야기: 물국수 국물 내기는 멸치와 다시마로 합니다.

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국수.jpg

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