[동해어부] 체리 마카롱

동해어부

2010.04.10 20:26:16

조회 3259 추천 0 댓글 10

체리 마카롱!

만들어봐야지 만들어봐야지 하고 있다가 드디어 만들어봤어요

사실 집에 건조체리가 있다고 생각해서 그걸 키르슈에 절인 다음 그걸 필링으로 이용하려고 했는데......

어머니가 손님들이랑 다 먹었다고 하셔서 할수없이 통조림 체리로......ㅠ_ㅠ

우선 단단한 머랭을 만든 후에...

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머랭에 윌튼 레드 색소를 살짝 넣고 섞어준후 체에 내린 아몬드 가루와 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다~

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반죽을 짤주머니에 담고 팬에 동그랗게 짜준후에 겉이 마를때까지 실온에서 말려주세요~

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그리고 필링에 사용할 체리~

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실온에 두어 말랑해진 크림치즈와 버터를 잘 풀어준 다음에.....

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슈가파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다

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그리고 체리를 다져서 물기를 쫙 뺀후 넣고 잘 섞어주세요

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말린 마카롱은 150도 오븐에서 18분 정도 구워주신 다음에......

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필링을 짜주시면 됩니다~

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체리가 콕콕 박힌 마카롱~ㅎㅎ

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그리고 샌드!

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프릴도 예쁘게 올라왔네요~ㅎㅎ

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마카롱 한입!

맛은 있지만 뭔가 부족한 맛...?ㅋ

조만간 다시 시도!!!ㅎㅎ

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다들 즐거운 주말 보내세요~ㅎㅎ

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