볶음밥과 양파에 관한 질문들

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무주 고인물들의 오리로스집.jpg 작성자 : dd

볶음밥과 양파에 관한 질문들

LaluMiere

2010.06.22 18:34:36

조회 1607 추천 0 댓글 10

내가 굴소스를 사고 나서 볶음밥을 진짜! 많이 해먹는 편인데~~

보통 마늘을 볶다가 감자넣고 이것저것 넣어서 볶음밥 해먹잖아?

나는 볶음밥에 무조건 계란을 넣는데 예전에는 계란을 먼저 부치다가 어느 정도 익었다 싶으면 그때

밥 넣고 굴소스 넣어서 볶아 먹곤 했거든.....

근데 마늘하고 양파를 먼저 볶다가 나중에 계란을 넣어서 볶으니까 문제가 생겼어.

계란이 덜 익었을 때 막 휘저으면 기존에 볶던 내용물에 달라 붙어서 끈적하게 되는... 어떤 상탠지 알겠지?

계란을 먼저 익히고나서 나중에 재료들을 넣으면 깔끔하게 볶아지는 대신 나중에 넣은 야채나 뭐 이런 내용물이 하나도 안익는 문제가 발생하고....

그렇다고 마늘 양파 먼저 볶다가 건져내고 다시 계란후라이 했다가 밥넣고 야채넣고 볶는건 너무 귀찮은 일이야.........ㅜ.ㅜ

보통 어떻게 하는걸까.

아. 그리고 양파가 생각보다 엄청 숨이 안죽던데........ 원래 물에 한번 데쳤다가 쓰는건가? -_-; 숨이 하두 안죽어서 한번 데쳤다가

나중에 한꺼번에 볶았는데 이상하더라고....... 뜨거워서 다루기도 힘들고

반면에 마늘은(특히 얇게 슬라이스하면) 엄청 빨리 타버리고........... 맨처음에 마늘넣고 볶으면 나중에는 백프로 타있어..ㄷㄷ

도움 좀 주세요 구부싱구부싱

짤방은 그냥 상상레시피로 했다가 망한 어니언링ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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20100619027.jpg

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