필자는 김치찌개를 아주 좋아한다..

어머니께서 한달에 한두번씩 김치를 보내주시는데 정말 맛있다..

그런 김치로 만들수있는 음식은 김치볶음밥,김치국,김치찌개등이있는데 .. 필자는 김치찌개를 주로 끓여먹는다

돼지고기,스팸같은것은 넣으면 맛있지만 느끼하기도하고,가격도 비싸서 필자는 그냥 동네시장에서 공짜로 얻어오는 국물용멸치로 끓이거나..

운이 좋으면 공짜로 생기는 참치캔으로 참치김치찌개를 끓여먹는다

하지만 참치캔이 아무리 공짜로 생겼다고해도 필자는 쉽게 사용하지않는다.. 아끼고 아껴서 먹는다

필자의 참치캔 하나로 8번 김치찌개 끓이는 방법을 소개하도록한다..

우선 참치캔을 개봉하고,그 기름을 냄비에 붓고 김치를 볶는다 그렇게해서 이런저런 양념,채소등을 넣고 김치찌개를 끓인다..

맛있다.. 당연히 참치는 넣치않는다..

참치기름만으로도 참치맛은 충분히 낼수있다..

사람의 후각은 미각을 능가한다.. 예를들어서 슈퍼마켓에서 사먹는 바나나우유..코 막고 마시면 흰우유와 맛의 차이가없다

그래서 필자는 후각을 이용한 참치김치찌개를 즐긴다

참치기름은 사용했으니 참치는 그대로있다..

참치김치찌개로 맛있게 식사를 해결했으면 통조림의 참치를 반찬통에 넣고 식용유를 세큰술 정도 넣어준다

그리고 다음번에 먹을때 그 기름을 사용한다.. 참치기름과 맛이 똑같다

이렇게 계속 식용유를 보충해주면 필자의 경험상 7번까지는 맛이 똑같고 8번째에는 맛이 약해진다

그럴때 남아있던 참치를 전부 넣어준다..

참치한캔이면 참치김치찌개를 8번이나 끓여먹을수있다