김치찌개 전문으로 하는곳 아니면 김치찌개 먹지 말아요

흑딜도

2010.07.08 19:29:57

조회 3412 추천 0 댓글 13

김치찌개 전문으로 하는곳 아니면 김치찌개 먹지 말아요

먹다남은 김치 사용하는건 다들 알고 있겟지요.

위에 둘 사진의 차이점이 뭔지 아셔요?

첫번째거는 김치가 덜익은거고 둘째는 김치가 푹 익은거죠.

고깃집의 주방은 넓지 않아요.

이유는 다들 아실거라고 생각해요.

그래서 김치찌개를 두번째 사진처럼 끓일려면 굉장히 오래걸려요. 근데 김치찌개는 상당히 빨리나와요.

고깃집에서 김치찌개 끓이는법

1. 김치를 이미 끓여 두는것이에요. 김치찜이라고 해야되나?

큰 들통에다가 김치를 넣고 푹 끓여요.

김치찌개 주문 들어오면 짜지않게 간 적당히해서 물붙고 끓여서 나가는거죵~

큰 들통에 들어있는 끓인김치가 얼마동안 보관되어있을지는 아무도 몰라요~

제가 고깃집에서 일하면서 진짜 저 들통에 맨 아래 김치는 누가 먹을까?

생각도 해봤어요.

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