[동해어부] 양송이 새우 덮밥

동해어부

2010.07.10 22:58:22

조회 3688 추천 0 댓글 16

예전에 만들어 먹었던 덮밥이에요~

양송이버섯과 새우를 듬뿍 넣어서 만드는 덮밥!

재료부터 보시죠~

재료

양송이버섯 6개, 대파 1/2개, 양파 1개, 깐마늘 3개, 생강 1/2개, 풋고추 2개, 새우 20마리, 물전분 약간, 밥 2공기

소스 : 굴소스 2Ts, 참기름 1Ts, 고추기름 1Ts, 깨 1Ts, 쯔유 3Ts, 다진마늘 2Ts, 다진대파 1Ts, 매실청 1Ts, 후추 약간

*소스는 미리 섞어두세요

달군 팬에 오일을 살짝 두르고 슬라이스한 마늘과 채썬 생강을 넣고 향이 잘 나도록 볶아주신 다음에......

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잘라둔 양파와 대파, 고추를 넣고 센불에 강하게 볶아주세요

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그 후에 새우와 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 볶아주세요

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소스는 미리 섞어서 준비해주시구요~

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양파가 투명해지면 소스의 반만 넣어서 볶아주세요

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그 후에 물을 한컵 붓고 나머지 소스를 조금씩 넣어가며 간을 맞춥니다

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물전분으로 걸쭉하게 만들어주시면 완성이에요~

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흰 쌀밥을 그릇에 담고.....

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완성된 덮밥소스를 위에 얹어주고 쪽파를 썰어서 살짝 뿌려주시면 완성이에요~

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윤기도 좔좔 흐르는게 맛있겠죠?ㅎㅎ

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한스푼 떠서 아~

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냉장고에 남은 재료들을 처리할때 이렇게 덮밥으로 만들어 먹어도 참 좋을듯 싶네요 ^^

주말 잘 보내세요!ㅎㅎ

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