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[dalhae] 집에서 먹는 냉면, 갈비, 조개탕, 청국장

dalhae갤로그로 이동합니다. 2010.07.14 12:27:54
조회 10892 추천 0 댓글 38






엄마한테 배운 대로 냉면을 만들어 먹었어요
물론 시판용 풀무원 평양냉면을 이용해서... ^^;;
육수는 한봉지만 쓰고 소고기 삶은 육수를 섞어서 만들었어요
양파, 파, 마늘, 다시마로 1차 육수를 내고 구이용 부채살을 그 국물에 살짝 삶은 후
식힌 육수를 냉동실에 넣어 기름기가 굳으면 걷어내고 소금간을 조금 한후 시판용 육수랑 섞어요
시판용 육수는 넘 달아서 이렇게 1:1로 섞으니 딱 좋네요

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초점이 사라진 핸폰 사진 ㅠ
나름 고명도 신경써서.. ㅋ 달걀, 소고기, 채썬 오이랑 배, 오이초절임, 무초절임(고춧가루 가미)
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엄마가 양념 갈비도 싸주셨어요
알루미늄 호일, 종이 호일 깔고 브로일러에 구웠어요
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맛있게 잘 구워졌네요
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적당한 크기로 잘라서 냠냠!
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양념고기엔 맑은 바지락탕
시원하고 칼칼하니 궁합이 잘 맞았어요
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어젯저녁...
청국장 끓여 먹었어요
작년까지만해도 청국장 못 먹었는데 요즘 몇번 먹어보니 맛있네요 ^^;;
신김치 씻어 삼겹살이랑 마늘넣고 달달볶다가 쌀뜨물 붓고 푹 끓인후
마지막에 호박, 양파, 청양고추, 파, 청국장, 두부 넣어 스르르 끓이면 완성!
남은 갈비랑... 참치전도 추가요~
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싱겁게 끓여 밥에 듬뿍 넣고 슥슥 비벼 먹으면 우왕~ 굳!
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그럼 담에 또... ^^

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