다른건 몰라도 절대 볶음밥할떄 계란 날거비비면 안됨다 진짜로

양산.

2010.12.05 02:34:40

조회 2694 추천 0 댓글 12

짤은 줏은거)

아래 누가 낚시로 맨밥에 비벼서 볶으라는대 절대 그라면 안됨..

무조건 계란과 밥은 서로 익은후에 만나야지

그렇지 않으면 밥은 질척해지고 계란은 비린내나서 망해

왜냐하면 계란이 가지고 있는 수분이 밥에 한번 닿기 시작하면 절대 회생 불능..

내가 예전에 볶음밥 자주할때 그렇게 계란 미리넣고(혹은 밥볶다가 날계란넣고)

복음밥용 쇠판으로된 뒤집개로 계속 자르듯이 나눠가며 볶앗는데

다 탈때까지 절대 떡진게 풀어지지않음.

게다가 계란은 잇는지없는지 찌덕찌덕한 찌꺼기들만 무슨 반죽처럼 되버림.

고슬고슬하게 밥알이 탱탱하니 살아잇는걸 즐길려면 무조건

밥을 볶기전에 수분과 접촉 시키면 안됩니다..특히 날계란은 천적.

그러면 어떻게 계란을 넣느냐.

제일 안전빵은 계란을 먼저 팬에 둘러서 응고시킨후에 밥을 넣고 볶는것..

그게힘들면 밥과 나머지를 볶다가 팬 가장자리로 밀어놓고 빈자리에 계란을 얇게펴서 어느정도 익으면 섞어주면 됩니다~

볶을때는 그냥 뒤집는게 능사가 아니라 뒤집개나 그외 납작한 요리도구로 계속 밥을 자르듯이 샤샤샥 갈라주면서 볶으면

밥알 하나하나 깔끔하게 볶아집니다^^

그리고 요즘같은 겨울에 팁하나.

볶음밥먹다 조금 느끼하면 귤까서 한쪽 같이 올려먹으면 참 맛있음.

고정닉 0

원본 첨부파일 1

물냉.jpg

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	외모와 달리 술 일절 못 마셔 가장 의외인 스타는?	운영자	24/07/01	-	-
139475	통큰을 죽여선 안됩니다 여러분 이걸 보십시오. [4]	통큰(211.210)	10.12.13	2062	0
139474	순대곱창느님.. [18]	힁헝(210.217)	10.12.13	2246	0
139472	스.테.이.크 [13]	대출왕김연체	10.12.13	1911	0
139471	통큰 망했으면 상호 옮겨다가 써도되냐? [7]	ㅋ(61.98)	10.12.13	1478	0
139469	[연이~]요즘 먹은것 [풍경사진있음) [19]	연이~	10.12.13	2389	0
139468	맛있는 슈 [6]	Kidi(211.217)	10.12.13	1413	0
139467	[punkstory] 집에서 마신 맥주들, 먹은 군만두, 피자 등 [13]	punkstory	10.12.13	1992	0
139466	VIPS [12]	NERD(112.221)	10.12.13	1994	0
139462	[sagax] 대창구이 먹으러 가실 분? [66]	sagax	10.12.13	3265	0
139461	쇼지키 과메기 맛있나요? [19]	눈보라쉑구려(203.175)	10.12.13	1813	0
139459	소세지를 구워 보았습니다. [11]	네할램	10.12.13	2833	0
139458	유학생의 급식!!! - 선데이 브런치, 소세지에그머핀만들기 [11]	ㅇㅇㅇ(140.247)	10.12.13	3081	0
139457	치킨계의 본좌 [12]	싱싱박수	10.12.13	4450	0
139455	마트에서 제일 싸게 살 수 있는 고기는 무슨 고기? [5]	ㅇㅇ(122.37)	10.12.13	2089	0
139454	통큰의 중심에서 홈플을 외치다!! [8]	킴찐따	10.12.13	3583	0
139452	국수 [15]	덴장	10.12.13	2081	0
139451	[배부른돼지] 야식 좀 드세요... [36]	배부른돼지(124.50)	10.12.13	10183	1
139450	치 to the 킨 [10]	톡톡t는i	10.12.13	2772	0
139449	[JH] 누군가와 함께 먹고픈.. " 시금치 카레 " [17]	JinaH	10.12.13	2529	0
139448	국화전? 입니다.. [20]	ㄹㄹ(114.205)	10.12.13	1976	0
139446	ㅋ일주일의 마무리는 치킨과 함께 합니당 [11]	칰(210.217)	10.12.13	1949	0
139444	오리냄새땜에 돌갓음 [10]	오덕오덕(183.107)	10.12.12	1962	0
139442	입벌려라 [12]	인천컹	10.12.12	2066	0
139441	문제풀다 지친 공대생의 야식 [9]	인천컹	10.12.12	3291	0
139440	여기가 디시에서 그지들이 제일많은 기타갤이냐 [14]	ㄱㅌ(119.70)	10.12.12	1696	0
139437	돈부리 [15]	큐브릭	10.12.12	2660	1
139436	[전주]잇커리 [14]	55(121.186)	10.12.12	2606	0
139435	버거 [11]	Team Rocket	10.12.12	1903	0
139434	흰목이버섯(은이버섯).델리치킨.맥주 [8]	배뽕양참새	10.12.12	3374	4
139433	시원해서 왕! 김치 왕뚜껑 [7]	■ㄴㄴㄴㄴㄴㄴ	10.12.12	1773	0
139432	안양사는 잉여의 야식.jpg [29]	Tz(115.136)	10.12.12	3669	0
139430	오늘 일진이랑 싸웠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ [7]	나비나비	10.12.12	2193	0
139428	부대찌개를... [18]	황금만능이빨	10.12.12	2683	0
139427	출출한 학생의 야식 6 [6]	Kidi(211.217)	10.12.12	2253	0
139426	미녀 인증 ♡ [14]	미녀(61.109)	10.12.12	3841	0
139425	오늘 저녁 먹은거...알밤,사골 떡만두국 [10]	은하황제	10.12.12	1645	0
139423	피자와 베이크 [9]	팔이바게트	10.12.12	2506	0
139422	미녀 자취생의 저녁식사 [12]	미녀(61.109)	10.12.12	3243	0
139421	횽들 동네 닭값은 얼마쯤해요?? [6]	전설(218.154)	10.12.12	1438	0
139419	맜도 좋고 몸에도 좋은 황금올리브 럭셔리 비비큐 후라이드 치킨 [6]	넹면(124.49)	10.12.12	2931	1
139416	후식 [12]	득빡	10.12.12	1520	0
139415	먹짱보고 삘받앗다 [7]	득빡	10.12.12	2385	0
139414	홈메이드 치킨 [16]	세복	10.12.12	3456	0
139412	po 호구 인증 wer [12]	11이다	10.12.12	2463	0
139411	<응가> bhc 핫후라이드 치킨 [12]	김응가	10.12.12	3563	0
139410	[♡토댁♡] 수원 지동시장 방문기 with 사보 [11]	♡토토댁이♡(112.159)	10.12.12	3245	0
139409	오늘의 중화요리 - 연변순대 [10]	주유소8	10.12.12	3387	0
139408	물에 녹여먹는 비타민제 [4]	'-'	10.12.12	1616	0
139406	[G5] 미카야 딸기 타르트 [10]	무명(121.131)	10.12.12	2225	0
139405	일요일은 내가 짜파게티 요리사 ! [41]	대두소년	10.12.12	3754	2