오늘 저녁에 마파두부 만들어 먹었었음<만드는법 수정>

배두나이글스

2011.01.14 02:02:33

조회 1831 추천 0 댓글 19

처음 만들어봤는데 생각보다 맛은 괜찮았음..

문제는 양이 생각보다 많아서--... ...

그리고 재료 몇가지없어서 못넣었음.

아... 그리고 만든법은

먼저 고추기름을 살짝 두르고

다진마늘 한큰술을 살짝볶아(이때 다진파나 생강조금있으면 좋을듯. 근데 난 없ㅋ엉ㅋ)

그리고 고기를 넣고 살짝볶아(다진고기가 싸서 걍 삼천원어치샀는데 겁나많더라.. 저기넣고도 좀 남음)

*고기볶을때 청주 한두숟갈 후추조금 넣으면 괜찮음

약간 익어갈때쯤 양파넣고 볶음.(애호박도 살짝넣으면 어떠려나...싶음.파프리카나)

거기에 사각썰기한 두부(난 두부한모가 저렇게 양이 많을줄은 몰랐음... 한 3모샀으면 위장 작살났을듯)넣고 살짝 볶아

*주걱으로 휘저으면 약간 으깨질수있으니까 후라이팬 살살 돌려가면서 볶는거 추천.(어차피 많이볶지도않아서 걍 흔들어주는수준이면될듯)

거기에 두반장 한~두스푼넣고(이건 취향에따라) 물을 알맞게 부어(이것도 개인취향이려나?--;)

기포 보글보글 끓으면 전분물 조금넣고(많이넣으면 낭패볼듯...전분물은 감자전분조금에 물조금넣고 섞으면됨. 만들어두고 좀지나면 전분이 물밑에 가

라앉아서 굳으니까 가끔씩 저어주는게 좋음)

설탕 2분의1스푼 소금 아주조금 넣고 간을맞추면됨

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