냉장육의 운송

ㄴㅇㄹ(121.152) 2012.10.27 23:53:46

조회 446 추천 0 댓글 3

2. 냉장육의 운송.

항공운송과 해상운송이 있는데 항공운송은 생산된 냉장육을 수출 목적지까지

운송하는 빠른 방법이지만 일반적으로 비용이 매우 비싸다. 또한 해상운송만큼

항상 일정한 온도를 제공하지는 못한다.

현대적인 진공포장기술의 주요 장점은 냉장육을 수출 목적지까지 운송하는데

있어 비용이 훨씬 비싼 항공운송을 이용하기보다는 해상 운송을 이용할 수 있다는

점이다. 해상운송은 식육제품을 수출시장으로 운송하는 전형적인 운송수단으로서

특히, 쇠고기의 수출에 있어서 더욱 그렇다. 냉장쇠고기는 생산후 즉각 선적하여

운송하면 20~25(호주15~20)일이면 한국에 도착될 수 있다.

저장과 운송시에 식육제품의 온도변화는 반드시 피해야 하고 또한 고기표면이

얼어서는 안된다. 진공 포장되지 않은 고기는 -1.5 ℃에서 얼기 시작 하지만 진공 포장된

제품은 -2.0℃ 이하로 떨어지기 전에는 얼지 않는다. 따라서 진공 포장된 냉장육과

부산물은 -1.5℃~-1℃에서 운송 및 저장되어야만 된다.

아직도 개금똥은 냉동을 해동해야 냉장이랑께 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고정닉 0

원본 첨부파일 1

20121027_140912.jpg

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	연예인 안됐으면 어쩔 뻔, 누가 봐도 천상 연예인은?	운영자	24/06/17	-	-
241641	점심 [4]	헤헿헤.	12.12.11	629	0
241638	나의 10대 마지막 연말모임은 역시 빕스로!!!~ ‘ㅡ’ [10]	아우라(61.34)	12.12.11	2128	2
241637	고구마 뿝뿝뿝뿝뿝 [11]	수박져아	12.12.11	813	0
241636	오무라이스 ( ` × ´ )/ [5]	쿠찌쿠찌	12.12.11	784	0
241634	치킨.jpg [4]	쥐찎찎찎찎	12.12.11	993	1
241633	아침 겸 점심 뿝뿝뿝뿝뿝 [3]	수박져아	12.12.11	639	0
241631	있는반찬으로해먹은 비빔밥 [5]	ㅇㅇ(110.70)	12.12.11	802	0
241630	시험오과목중일과목끝난자의점심 [3]	숨귀(221.159)	12.12.11	654	0
241628	멘붕한 자의 간식 [5]	dd	12.12.11	1347	0
241623	오늘의 점심 [5]	달콤한달	12.12.11	748	0
241620	편의점도시락과 왕뚜껑 [3]	활쟁이(211.234)	12.12.11	1154	0
241616	부천이나 서울 영등포 지역쪽 포괄적으로 맛집추천좀 [8]	1(123.142)	12.12.11	920	0
241613	낚시꾼 형 애기가 나와서 말인데기겔이 망한 이유는 간단. 그리고 피자짤. [17]	음(175.113)	12.12.11	2072	10
241612	아침머겅 든든하게. [9]	기혁니은 ♪	12.12.11	1273	0
241611	모닝라면 [4]	헤헿헤.	12.12.11	897	0
241610	학교 앞에서 젤 맛있는 음식점 [9]	약한	12.12.11	1737	3
241609	헠헠 아침에먹는 꿀닭강정 [3]	누리덕후	12.12.11	1298	0
241607	싸이다싸이다 [9/1]	뚱뚱뚱이	12.12.11	898	0
241606	상큼돋네 [2]	리뉴후레시	12.12.11	568	0
241605	파이터 의 라면 [6]	북두신권	12.12.11	1347	0
241604	야식라면 [2]	뚱뚱뚱이	12.12.11	731	0
241603	야식 떡만두국 [2]	MarlBoroLight	12.12.11	699	0
241602	음식사진과 뻘글 [4]	ㅋ(1.239)	12.12.11	578	0
241601	아침은 빵식으로 [1]	글쓴이(49.176)	12.12.11	625	0
241599	내가살이 안찌눈이유 [6]	북두신권	12.12.11	1648	1
241598	치맥 [11/3]	-샤리-	12.12.11	1576	1
241597	만두 [6/1]	ㅋㅅㅋ	12.12.11	763	0
241596	전재산 털어서 장본 자취생의 저녁밥 [3]	ㄷㄻ	12.12.11	1676	0
241593	닭강정 [4]	씅(121.135)	12.12.11	1219	0
241592	도미노 피자, 밀크티, 핫초코, 귤, 고구마 샐러드 샌드위치, 커피 [25]	dd	12.12.11	3093	8
241591	맛있돠 [7/3]	북두신권	12.12.11	889	3
241590	투썸핸드드립커피. [4]	기혁니은 ♪	12.12.10	830	0
241589	참붕어빵 [5/2]	Smooth.C(222.237)	12.12.10	1120	0
241587	생일의 티타임 잉글리시블랙퍼스트 타르트 [6]	아욱국	12.12.10	875	1
241586	파이터으 야식 [4]	북두신권	12.12.10	753	0
241584	십선비의 이마트치킨 [3]	십선비납시오(121.181)	12.12.10	1238	0
241579	파이터 의 야식 [10/1]	북두신권	12.12.10	1454	0
241575	석류 [3]	뿌의	12.12.10	570	0
241573	유기농 빵과... [6]	star	12.12.10	862	0
241571	피자 스파게티	철철	12.12.10	683	0
241570	나는야 야키우동 빠돌이- [2]	heeeeya	12.12.10	967	0
241569	인터넷으로 쌀 사는사람있음?? 좋은쌀 추천좀. [19]	dda(112.145)	12.12.10	1125	0
241567	토론보며 밥먹긔 [5/1]	북두신권	12.12.10	1086	0
241566	순살닭강정 [3]	悧璱	12.12.10	1245	0
241564	베트남쌈 [4]	Smooth.C(222.237)	12.12.10	918	0
241563	콤비네이션 피자 [8]	ㅇㅇ(120.142)	12.12.10	1363	9
241562	케익 보쌈 [7]	헤헿헤.	12.12.10	1435	0
241558	미미짬뽕, 탕수육 후식으로 카푸치노ㅎㅅㅎ [2]	베네치아	12.12.10	1222	0
241557	코스트코! [4]	졸린뎅	12.12.10	1919	1
241556	자취생의사치 [4]	뚱뚱뚱이	12.12.10	1190	0