생존형 푸타네스카를 만들어먹어보자.

생존형 푸타네스카를 만들어먹어보자.앱에서 작성

미맹

2024.03.27 15:58:30

조회 911 추천 11 댓글 14

집에 먹을건 너무 없고 배는 고픈상태

급하게 집에있는 재료로만 푸타네스카를 만들기로 함

앤초비가 있어야하지만 없으므로 안넣는걸로 타협

메인재료 안넣는 병신은 나

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면은 상시구비 파스타 파엘라

링귀니로 결정

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프리미엄파스타라서 표면이 거친편

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타원형 링귀니

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간을 한 끓는물에 면부터 삶아주고

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이탈리안 파슬리와 케이퍼 그린올리브 살짝 다져준다.

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마진다늘과 파슬리줄기로 오일에 향을 입혀줘야해

그리고 마늘이 갈색으로 변하기전에 올리브랑 케이퍼

넣고 바삭바삭한 느낌이 살짝나게 볶아준다.

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페퍼론치노도 좀만 넣어주자.

약간의 매운맛은 요리의 밸런스를 잡아줌

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적당히 삶아진면을 팬에 넣고 면수 추가해준후

나머지 조리를 해줘야해

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면이 다 익을때쯤 파슬리 다진거 넣고..

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올리브오일도 좀 넣어서 만테까레후 마무리

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이렇게 그냥 있는재료로만 만든 생존형 푸타네스카

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앤초비가 빠져서 역시 맛이 훨씬 가볍다...

앤초비는 꼭 있어야해...

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그래도 향긋한 올리브오일향과 잘 볶여진 케이퍼의 산미

올리브의 짤깃한 식감 파슬리의 향등이 잘 어우러져서

맛난 오일파스타느낌은 충분히 낼수있어.

다들 즐거운 수요일보내라!

고정닉 6

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