오늘의 집밥 - 애호박 찌개와 해물파전, 순대 트럭표 모둠 순대

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오늘의 집밥 - 애호박 찌개와 해물파전, 순대 트럭표 모둠 순대

ㅅㄱ(183.96) 2024.04.20 20:25:27

조회 2086 추천 26 댓글 13

원래 어제 싼 김밥 가지고 나들이 가려고 했는데

비가 와서...

집에서 김밥 먹고 추적추적 오는 비를 보다가

저녁은 애호박 찌개하고 파전으로 해먹기로 정함

먼저 애호박찌개 재료를 다듬어주었다.

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해물 파전 재료도 다듬는다.

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냄비에 다진마늘 대파를 넣고 볶다가

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돼지고기를 함께 넣어 마저 볶는다.

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양파 당근 넣고 물 조금 넣어주고

고춧가루 넣어서 타지 않게.. 볶아야 하는데

좀 탔네.

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고춧가루가 타기 직전에 물을 조금씩 부어주고

액젓 소고기 다시다 미원으로 간을 해준다.

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먹기 5분 전쯤 애호박과 청양고추를 넣어서 바르르 끓이면 완성.

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애호박 찌개를 다 끓이고 파전을 부쳐준다.

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쪽파양이 하나로 부치기엔 너무 많고 두개로 부치기엔 애매해서

하나로 부쳤는데 넘 두껍게 부쳐졌다...

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그래도 두꺼우니 뒤집기는 쉽게 되는듯

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완성된 해물 파전

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식재료 사오는 길에 가마솥 순대 트럭이 보여서

이게 왠 떡이야 싶어 모둠 순대 소짜 하나 포장해옴

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애호박 찌개 가져오고

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방금 한 밥도 가져온다.

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파전용 소스와 순대 찍어먹을 쌈장

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이 애호박 찌개 정말 진해서

밥 말아먹기 딱 좋음.

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오늘도 잘 먹었다.

고정닉 2

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