punkstory 님이 올려주셨던 게시물의 레시피를 허접한 영어로 번역해 보았어요-
전 항상 도우는 기성품을 사용했던지라, 기회가 되면 도우도 직접 만들어보고 싶은 욕심에
삽질 좀 했네요;
(짤방은 지난주에 만들어 먹은 웨지감자..껍질 벗기면 웨지감자가 아닌거겠죠?ㅠㅠ
그치만 연두색 껍질채 굽기는 싫었다는...)

원래 게시물 주소는 아래를 클릭하세용~
https://gall.dcinside.com/list.php?id=food&no=98876&page=1&search_pos=-84321&k_type=1100&keyword=punkstory
직접 레시피 보시려면 요기를 클릭..
<U>http://www.strothotte.com/pizza.php</U>


피자 도우 레시피(라지 2 판용)

<재료>
이스트 1 테이블 스푼
설탕 1 테이블 스푼
소금 1 티스푼
쿠킹오일 1/2 컵:올리브 오일(또는 선호하는 다른 오일 사용 가능) + 마늘향(첨가) 오일 1 티스푼
            (걍 오일 1/2에 다진마늘 넣어주면 될 거 같다능;)
따뜻한 물(대략 화씨 115도= 섭씨 45도) 1컵
밀가루 2컵 반~ 3컵 반
도우에 첨가할 마늘이나 양파 다진 것 1 티스푼, 또는 파마산 치즈 가루. (반죽할때 같이 넣으라는 얘기인 듯)
피자 소스, 토핑, 모짜렐라 치즈, 기타 넣고 싶은 것
기름을 바른 쿠키 시트 혹은 피자팬
화씨 475(=섭씨 245도)도로 오븐 예열할 것.

<만들기>
1. 이스트, 설탕, 소금, 버터나 마가린(원래 레시피에 얼마넣는지는 안나왔네요;), 물, 밀가루 1컵을 중간 크기의
보울에 넣고 내용물이 스무스하게 섞이도록 잘 저어준다.
2. 이스트가 거품을 내기 시작하면 남은 밀가루를 첨가하고 잘 섞일때까지 젓는다.
3. 혼합물이 스푼이나 주걱으로 젓기에 뻑뻑해지면 반죽을 시작한다.
4. 도우가 손과 보울에 달라붙지 않을때까지 반죽한 뒤 원래 두께의 두배가 될 때까지 내버려둔다.
5. 도우가 부푸는 동안 쿠키 시트에 기름을 둘러준다.
6. 도우가 충분히 부풀면 주먹으로 납작하게 두드려 주고 , 1분 정도 치댄뒤에 2등분 한다.
7. 피자를 한판만 만드는 경우, 남은 도우는 비닐 봉지에 넣어 냉동 보관한다. 추후에 해동하여 사용.
8. 쿠키 시트나 피자팬에 도우를 넣어 펼쳐주고 소스를 얋게 발라준다.
9. 토핑과 치즈를 뿌린다.
10. 화씨 475(섭씨 245도)도로 예열한 오븐에 넣어 12-15분 정도, 혹은 치즈가 엷은 갈색으로 변할때까지 굽는다.

더 많은 양의 피자를 만들고 싶을 경우에는 레시피 양 X 배로 해서 만들면 됨;
 

이상 허접 번역입니다; 제가 이해한대로 옮기고 변형해서 원본과 틀릴 수도 있어요-
능력자분 계시면 수정 부탁드려요^^

근데 레시피에 나온 오일 어디다 쓰는건지는 정작 안나와 있네요. 뭐 피자 구울때 쓰는거 같긴한데;
전 주로 도우에 기름 양면으로 발라주고 그담에 토핑 얹고 굽거든요. 그렇게 하라는 얘기인가..쩝;
기름이 반컵이면 양 꽤 될텐데 말이지요;    

그리고 사족입니다만; 요번에 첨 이스트 넣은 빵 만들어봤는데, 제가 참고로 한 거에선 따뜻한 물에
이스트를 넣고 5분정도 그대로 둔뒤에 저어주고, 그리고 밀가루랑 다른 재료 첨가하는 거였거든요.
물론 빵 만드시는거면 확실한 발효를 위해 그편이 더 효과적이겠지만 피자도우면 막 부푸는거
만드는 것도 아니고, 원래 쓰여져 있는 레시피대로 하셔도 될 것 같아요.        

아, 다시보니 잘못한 부분 있어서 다시 수정했어요; 아 민망해ㅠㅠ