한국에서 스테이크 사먹으면 존나 돈아까운게

한국에서 스테이크 사먹으면 존나 돈아까운게 모바일에서 작성

ㅇㅇ(39.7) 2020.05.11 15:59:26

조회 83 추천 0 댓글 2

호텔급 레스토랑 아니면 미디엄이나 미디엄레어 레어 시키면 가운데 고기 존나 찹찹하게 안익은 생고기로 나오는데 돈만 존나 받아 처먹음.

레어고 미디엄 레어고 가운데가 덜익은게 아니라 조리 온도가 다른거고 단백변성이랑 지방융해가 이뤄 져야 하는거라고 말해줘도 존나 말 안들어 처먹음.

애초에 팬 스테이크에서 레스팅하는 이유가 중심 온도 맞춰서 단백변성 햐주려고 하는던데 육즙이 어쩌고 하는거 볼때마다 내가 70년대를 살고 있는건가 싶음

어디서 씨발 고기는 쎈불로 익혀야 육즙이 보전된다는 개소리가 정설이 된건지 모르겠는데 오히려 높은 온도로 빠르게 단백 변성이 일어날때 수분을 더 많이 잃어버림.

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