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북한의 고급요리 개고기...jpg
개를 먹는다는 것이 야만적이다 아니다 등등은 둘 째치더라도 북한 사람들은 댕댕이를 여러가지 의미로 좋아함 사실 윗 짤 처럼 거리에 댕댕이가 돌아다니니가 정말 어려움. 바로 개장수가 잡아감 ㅍㅌㅊ? 고기계의 최고존엄인 소고기 등은 아예 꿈도 못꾸고 단고기(댕댕이 고기) 가 그에 버금갈 정도로 인기가 있음 실제로 북한 내의 댕댕이 고기의 가격은 닭고기의 약 8배에서 10배 정도다 우리나라 무슨 가든처럼 거창하게 댕댕이 고기를 판다 북한에서는 우리나라의 보신탕 처럼 끓여서 먹는 것보다 이런 식으로 찜으로 먹는 걸 좋아함 사실 댕댕이는 전체적으로 콜라겐과 껍질이 더 많고 근육량이 소, 돼지에 비해 월등히 적기 때문에 이런 식으로 먹는 것이 고기의 섭취로서는 썩 효율이 좋은 편이 아닌데 맛이 달다 하여 비교적 고급 요리로 친다 그러나 저런 고급 댕댕이 요리는 진정한 인민의 단고기 집이라 할 수 없다 여기는 평양의 률동 ㅍㅌㅊ 쯤 되는 인민들이 사는 동네다 사실 여기까지는 관광 허가를 잘 내주지 않음. 이곳에 인민의 맛집이 있다는데 우리가 생각하는 보신탕보다 국물이 좀 많은 걸 생각하면 돼. 아무리 돈이 없어도 뭔가 축하할 일이 있으면 댕댕이 고기를 먹는 편이라 북한 곳곳에 단고기 집 간판을 볼 수 있다 이건 중산층들이 먹는 단고기 코스요리 단고기랭무침 개고기 느낌이없어서 누구나 잘 먹을듯하다 댕댕이 뇌요리 맛은 고소한 양념 두부를 연상시키면서 익힌 부위는 몰캉몰캉하게 씹힘 댕댕이 요리계의 최고 존엄 황구신 요리 황구신이 뭐냐하면 개 쥬지임. 콜라겐이 풍부하고 정력에 좋다는 미신이 있어서 없어서 못 먹음. 이 밖에도 수정체(눈알) , 콩팥 등 먹을 수 있는 부위는 거의 다 알뜰하게 코스로 다쳐먹음 우리나라에서는 일종의 "보약" 의 개념으로 먹는다는 느낌이 강한데 비해 북한에서의 댕댕이 요리는 일종의 코스 요리처럼 고급 요리에 가까운 개념이 강하다
작성자 : 설윤아기고정닉
중세 서유럽 도검의 변화
스파타 → 바이킹 소드 / 아밍 소드스파타부터 기병 검에서 시작한 물건이라 휘두르고 베는 것이 중심이후 아밍 소드로 갈수록 크로스가드 길이 증가바이킹 소드 / 아밍 소드 → Knightly sword좀 더 기병 중심의 체제로 변하면서 검신 길이 증가, 무게 중심도 좀 더 검신 쪽으로 감후기로 가면 한손 검인데 1.3 ~ 1.6 kg 정도의 중량을 가지는 유물들 존재기사 검 / 아밍 소드 → 롱소드전장의 전선이 고착화되고 갑옷이 발달하면서 효과적인 운용을 위해 손잡이가 길어짐손잡이가 길어지니 무게 중심은 손잡이 쪽으로 점점 이동한손 반 ~ 양손 검들이 등장한손 검의 경우 오히려 검신이 다시 짧아짐검신의 변화마찬가지로 전장의 전선이 고착화되고 갑옷이 발달하면서 찌르기, 밸런스 등의 이유로 풀러를 사용하는 빈도가 점점 줄어듬날의 형상도 검신 끝으로 갈수록 좁아지고 날의 단면이 십자에 가까워지는 경우도 존재처음에는 아밍 소드같은 한손 검에서 자주 보였으나 나중 가면 롱소드까지 자주 채택찌르기 중심 도검의 경우 극단적으로 가면 에스터크로 변화중세 이후롱소드 → 츠바이헨더 같은 완전 투핸드로 전환 or 할버드/빌/폴엑스같은 장병기로 대체에스터크 → 갑옷 사라지니 사장, 직계 후손은 아니나 이후에도 찌르기류 도검 존재아밍 소드 → 전장 속도의 변화로 다시 기병용 검으로 전환 '사이드 소드'아밍 소드의 직계 후손 '사이드 소드'그 외 계보정육/도축용 칼에서 유래된 색스베기, 찌르기 가능하나 크로스가드가 없음색스와 같은 개념에서 출발했으나 힐트는 기존 도검에서 유래된 '펄션' (팔치온)고기 자르기에서 시작된 칼 답게 얇고 넓은 칼날이 많음펄션의 경우 메서와 같은 비슷한 도검들과 서로 교류하다 세이버로 수렴 진화 or 통합양손 펄션으로 대형화된 경우도 있으나 이는 할버드, 빌과 같은 폴암으로 통합펄션보다도 색스의 직계 후손에 가까운 메서, 두삭이쪽은 힐트가 색스처럼 식칼에 가까움마찬가지로 펄션과 상호 교류하다 세이버에 수렴진화 or 통합대형화된 크릭스메서의 경우 츠바이헨더, 폴암과 함께 총기 발전으로 사장이들 대부분 총기 발달과 동유럽 기병의 유입으로 인해 세이버로 통합되거나 사장되는 결말을 맞음
작성자 : 그냥인간고정닉
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