대회글 너무 길어질까봐 못쓴 빠르고 맛있는 간장새우초밥 레시피

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민들레

2022.10.09 19:52:52

조회 74 추천 1 댓글 5

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생새우(양식흰다리새우임)

칼로 모가지 살짝 남기고 커트

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양쪽 아래 잡고 당겨줌

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머리제거

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껍질 다리 제거 회로 먹을거면 이상태로 얼음물에 담궈놨다가 먹으면 ㅇㅋ

초밥할거면 등에 칼집 넣어서 펼쳐줌

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간장 미림 물 설탕 2:1:1:0.5

레몬이나 고추 통후추 편마늘 등 취향에 따라 첨가

4~5시간 절임 오래 절이면 생명력흡수당한 새우시체됨

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꼬리쪽은 안 절여지는데 빠르게 살만 절여서 즐길 수 있음

단촛물은 식초 물 설탕 소금 2:2:1:0.5

지금 새우 제철이니까 님들도 해먹으셈

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