일본에서 오픈한 로봇 다코야끼 점포

ㅇㅇ(117.111) 2018.08.01 08:59:53

조회 101 추천 0 댓글 0

로봇 다코야키 점포 모습 / 사진=일본 야후 홈페이지

일본 하우스텐보스가 로봇 다코야키 점포를 개업했다.

1일 니혼게이자이신문에 따르면 최근 하우스텐보스는 시설 내에 로봇 다코야키 점포를 개업한 것으로 알려졌다.

식자재 준비와 토핑 등은 점포 스태프가 맡으며 철판에 반죽을 붓고 굽는 것을 로봇이 담당, 인간과 로봇의 공동 작업을 통해 평소 4명 정도로 운영하는 점포를 한 명으로 축소 가능할 예정이다.

새 점포 ‘옥토쉐프’는 어트랙션타운 내에 설치하며 AI(인공지능)에 의한 화상인식기술과 심층학습 등의 조합으로 굽기 정도를 확인할 수 있다.

1회당 16인분인 96개가 조리 가능하며 15~20분 정도가 소요되는 것으로 나타났다.

하우스텐보스 경영기획실은 “13평 정도의 점포 안에는 소프트아이스크림 로봇도 설치될 예정”이라면서 “로봇이 조리를 담당함으로써 뜨거운 철판 앞에서 작업할 필요가 사라지며 스태프의 부담 경감으로 이어질 것”이라고 밝혔다.

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