이정현, '편스토랑'에서 자투리 채소로 만든 브런치 3종 세트...딸 서아 폭풍성장 눈길

메디먼트뉴스

2023.11.11 06:00:06

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[메디먼트뉴스 김수현 기자] KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑') 200회 특집에서 이정현이 자투리 채소로 만든 '역대급 브런치 3종 세트'를 공개한다.

이정현은 딸 서아와 함께하는 일상으로 시작한다. 서아는 불과 얼마 전까지 엄마의 손을 잡고 일어나던 아기였지만, 어느덧 혼자 걸음마를 떼고 귀여운 댄스까지 선보이며 폭풍성장을 자랑한다.

이정현은 냉장고에서 남은 감자, 당근, 시금치 등의 자투리 채소를 꺼내 스패니시 오믈렛을 만든다. 송해나는 "다이어트용으로도 좋을 것 같다"라며 감탄한다.

이어 이정현은 직접 만든 요구르트 소스 위에 당근구이를 올린 '당근 요구르트 샐러드'를 만든다. 마지막으로 바게트 위에 크림치즈와 직접 만든 색다른 피클을 곁들인 '크림치즈 피클 바게트'를 완성한다.

이정현의 레시피가 공개되자 모두 깜짝 놀란다. 이정현표 피클은 '고구마피클'로, 고구마의 달콤함과 피클의 새콤달콤함이 조화를 이루는 색다른 맛을 자랑한다.

이정현의 '역대급 브런치 3종 세트'는 자투리 채소를 활용해 간단하면서도 맛있고, 영양까지 챙길 수 있는 메뉴로 시청자들의 눈길을 사로잡을 것으로 기대된다.

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