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중국중국 중국에서 유래된 음식
다들 아시다시피,중국은 긴 역사를 가지고 있고 각 지역마다 특색있는 식문화를 발전시켜왔다.(광둥,사천,상해등) 한때 동아시아의 패권을 쥐고 있던 나라인만큼 세계에 영향도 많이 끼쳤는데, 과연 중국에서 유래된 음식은 무엇이 있을지 알아보자. 1.케첩 모두가 좋아하는 감자튀김에 찍어먹고 계란말이도 찍어먹는 그 케첩이다. 아니 누가봐도 서양음식인데 웬 짱깨냐..라고 할수 있지만 원래는 중국 푸젠성 지역에서 액젓을 의미하는 '꿰쩝'이라는 생선이나 조개로 만든 액젓이었다. 이게 동남아로 넘어갔다가 영국인 탐험가가 유럽으로 가지고 돌아가 '케첩'이 된건데, 당시까지만 해도 호두등을 쓴 소스였다. 우리가 아는 본격적 토마토케첩이 된건 19세기 미국에서 기업가가 히트를 칠거 같아 토마토로 만들어 본건데, 이게 대박이 난것이다. 2.쌀국수 우리가 아는 동남아 전역에서 먹고 세계적으로도 유명한 그 쌀국수다. 예로부터 중국 지역에선 밀로 국수를 만들어 먹어왔다. 그런데 12세기 여진족의 침략으로 송나라는 남쪽으로 밀려났고,남쪽은 밀을 재배하기 좋은 환경이 아니었다. 그래서 쌀로 면을 만들었는데,이게 밑에 붙어있는 동남아에도 전파가 된것이다.쌀을 엄청나게 재배하는 동남아 특성상 쌀국수는 빠르게 정착하였고, 특유의 향신료들도 곁들이며 현대의 쌀국수가 되었다. 3.츄러스 이놈도 스페인이 원조로 흔히 알려져있는데,이게 좀 의견이 분분하다. 중국의 튀긴밀가루 요리인 유타오가 전파되었다,마르코 폴로가 가져갔다, 스페인 자체발생한 요리이다 등등... 즉 츄러스는 중국에서 유래되었을수도 있다이니 이런 의견이 있다는것만 알아두자 4.미국식 중화요리 이런 종이박스에 담긴 중화요리,미국이 배경인 영화를 보다보면 많이들 봤을것이다. 이 음식들은 중국인 노동자 쿨리들이나 화교들이 가지고 미국으로 건너간건데, 본토요리와 다른점이라면 돼지고기와 소고기를 쓰지않았다는것이다. 그 이유는 미국은 여러 종교인들이 섞여사는 나라이므로 소고기,돼지고기를 썼다가는 장사를 망치기 일쑤였다. 그래서 중국인들은 모조리 어느 종교에서나 먹히는 닭고기로 대체를 하였고,현재 미국에서 굉장히 인기있는 요리중 하나로 정착할수 있었다. 5.일본식 중화요리 현대의 유명한 일식은 중화요리가 많다. 라멘,차슈,짬뽕,야키소바등이 있으며 이는 당시 메이지유신 일본의 육식금지령이 해제되며 원래부터 교류가 많던 중국요리가 들어오며 맞물려 지금과 같이 발전하였다. 현재 중식은 실제로도 일본인이 좋아하는 음식 top3안에 든다고 한다. 5.한국 말 안해도 우리 모두가 아는 음식들이다. 이 또한 화교들이 가져오며 정착한 요리들인데, 한국의 특이한점이라면 화교들을 배척하는 정책이 매우 강해, 화교들은 음식장사나 하급 노동자로만 먹고 살수밖에 없었다.그래서 화교들이 짜장면이나 탕수육 같은 음식들을 열심히 만들었고,지금과 같이 국민음식이 되었다. 이렇게 중국요리는 전세계로 퍼져나가며 각지의 문화와 식습관에 맞게 발전하였는데, 이만한 소프트파워를 가지고도 지들꺼를 다 때려부순 짱깨가 대단해보인다.
작성자 : 콘스탄티니예고정닉
김수붕도 할 수 있다! 밸류 연습하기
반갑읍니다. 김수붕입니다.오늘은 밸류(value) 연습에 대해 알아보겠읍니다,,먼저 밸류란 무엇이냐?밸류는 색상 채도 밝기 이 삼신기가 다 모여서 발동하는 색의 최종 밝기입니다.가령 여기 채도를 개빡세게 넣은 빨강색과 노란색이 있습니다.둘다 컬러서클 상으로는 같은 위치에 있으니까, 색의 밝기도 같겠죠?그럼 확인 들어 가보겠읍니다,,,확인 하는 법은 전혀 어렵지 않습니다.그냥 레이어 하나 생성하고 페인트 버킷으로 흰색을 부워버린 후 레이어 설정을 컬러로 바꿉디다.그럼 어 씨발??색의 밝기가 존나 차이나는 걸 알 수 있습니다.아니 분명 컬러 서클 상으로는 같은 위치인데?? 어째서??? 아이에에에에!도-모.그거슨 각 색마다 고유의 밝기가 조금씩 다르기 때문입니다..대충 크게 분류 해보자면 이런 느낌입니다.이러한 밸류는 색의 안정성을 높이는데 아주 중요한 역할을 하는데요,가령 옷에 갑자기 채도 빡세게 넣다가 갑자기 채도가 낮아지기도 해서 얼핏 보면 머지.. 먼가 디게 이쁜데 밸류값 중구난방으로 나오는 건 아닌가...싶은 모네의 그림도흰색 컬러 레이어를 켜서 보면 밸류가 굉장히 안정되어 있는 모습을 볼 수 있습니다.분명 위에서 봤을때는 노란색도 있고, 채도가 다소 강하게 보이는 부분도 있어서 밸류가 차이날것 같은데전혀 그렇지 않고 부드럽게 색이 엮인 것을 알 수 있습니다.때문에 밸류를 연습 하시면 다양한 색감을 자연스럽게 칠 하는데 도움이 될 것입니다..그럼 연습은 어떻게 하는데 시발련아???의외로 준비물은 없습니다.그냥 아까 말했던 대로 흰색으로 도배한 컬러속성의 레이어 하나를 킨 상태로다양한 색들을 최대한 비슷해보이게 칠하시면 됩니다.컬러 레이어를 켰으니 당연히 무채색으로 나오지만 당황하지 마세요!그냥 최대한 이 회색들이 비슷한 밝기로 나오게 칠하시면 됩니다. 다 칠하고 컬러레이어를 끄면이렇게 나옵니다신기하죠안 신기하다고? 알빠노이제 다음 연습으로 넘어 가보겠습니다.그라데이션 버킷툴을 이용해서 이렇게 색을 명도차이가 나타나게 부워 봅시다.그리고 흰색 컬러 레이어를 바르고..아까처럼 연습해봅시다그리고 컬러 레이어를 끄면 이렇게 나오겠네요이걸 해봄으로써 좀 밸류가 대충 뭔지 감 잡으셨으면명암이 확실하게 드러나는 면 크로키 자료를 들고와서아까처럼 같은 방식으로 채색하시면 됩니다. 면크로키 자료라고 검색해보시면 많이 나올거에요!색의 온도에 유의 하면서최대한 비슷한 명도가 나오도록 칠해봅시다.아까도 말했지만 다양한 색을 써야 합니다!으악 시발!정신병자가 칠한 것 처럼 나오지만 아무튼 밸류는 맞다는 것을 알 수 있습니다.이런 식으로 연습을 해봅시다이제 이런식으로 비슷한 색의 온도값을 칠하는 것을 실전에 써봐야 하는데요,주의 할 점이 있습니다.밸류를 이용, 주관적인 색을 칠하는 것은 좋지만빛을 받는 부분에는 물체 자체의 색을 내게 해야하고,주관적으로 칠하는 것은 그림자부분에만 해야 합니다.또한 원래 나타내야 할 색을 무시하면 안 되고, 최대한 비슷한 계통으로 칠해줍시다.안 그러면 위의 정신병자 채색이 나옵니다..아까 위에서 예시로 든 모네의 그림도잘 보시면 주관적으로 칠하되 비슷한 계통의 색으로 칠한 것을 볼 수 있습니다.밑의 풀에서 비치는 반사광 때문에 노랗게 칠해진 부분을 제외하면, 옷 부분이 푸른색 계통으로 칠해진 것을 알 수 있습니다.갑자기 빨간색이 나온다던가 형광색이 나온다던가 하는 것 없이요풀 또한 최대한 비슷한 계통으로 칠해진 것을 알 수 있습니다.그림자 부분은 어두운 청록색 계열로,빛을 받는 부분은 태양빛을 받아 노란빛이 감도는 초록색인걸 관찰 할 수 있네요.위의 연습 내용은친절한 빛과 색에서 참고를 했습니다. 갓갓책임 ㄹㅇ루다가아무튼 이렇게 밸류 연습을 하고 채색하면 채색이 두배로 재밌을거에요오늘도 우리 김수붕 파이팅
작성자 : 겤코고정닉
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