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옥토모어의 밤(스압)
[시리즈] 많은 날, 많은 밤 · THIS IS BOURBON NIGHT(스압) · 이탄의 밤 (스압) · 아메리칸 위스키의 밤(스압) 어젯밤,옥토모어를 버티컬할 기회가 있어서 묻지도 따지지도 않고 냅다 8병을 달려보았습니다함께 보시죠~옥토모어 06.3 아일라발리(풀 버번캐) / 20155년숙성, 64%, 258ppm갓 뚜따.”아일라섬 옥토모어농장의 보리 100%,최초의 아일라발리.XX.3 에디션 전설의 시작“향에서는 피트감이 거의 느껴지 않습니다.약한 스모키, 바닷가 소금, 초콜릿, 바닐라&캬라멜향이 잡힙니다.한모금 넘기면,오일리한 질감에 몰트의 단맛, 진하고 크리미합니다.베리류의 산미와 그래씨한 느낌이 목 뒤로 넘어가자마자,피트가 쾅!! 하고 올라옵니다.느껴지는 피트감은 의외로 메니셔널한 느낌에 가깝고,긴 피니쉬 속에서는 피트와 향신료들이 파워풀합니다전에 2.2오르페우스를 마셨을때도 느꼈지만,예전 옥토모어들은 현행에 비해피트수치가 거짓말이 아니라고 느껴질 정도로 훅 들어오는데이 친구도 마찬가지였네요.맛좋은 디저트 케익 안에 숨겨진 피트 폭탄의 느낌입니다 ㅋㅋ옥토모어 07.3 아일라발리(버번+리베라 델 듀로와인캐) / 20165년숙성, 63%, 169ppm1/2가량 에어링진행.“짐 맥이완 은퇴, 아담 해넷의 첫 옥토모어그리고 남겨진 것들”나무연기와 캬라멜, 넛티한 느낌과 커스터드 크림, 요거트 등 유제품, 하지만 결코 과하지 않은 향기가 폴폴 올라옵니다.개인적으로는 말랑카우사탕의 달콤하면서 진한 우유느낌같기도 합니다.한모금 넘기면,오우.. 달다!!감귤류의 산미와 붉은 베리류의 달콤함이 느껴지는데,노즈에서 느꼈던 유제품느낌과 합쳐지면 흡사 짜요짜요 딸기맛 같습니다.이거 취향저격이에요..중간정도의 피니쉬. 약간 달면서도 씁쓸한 과일들. 블랙커런트, 초콜릿.전반적으로 크리미+유제품 느낌과 섬세한 베리류의 느낌이아주 조화롭습니다. 웰메이드 피트이자 저의 애착 보틀입니다 :)옥토모어 08.3 아일라발리(버번캐56%+뽀이악, 벤투, 론, 버건디와인 등 유러피안오크 44%) / 20175년숙성, 61.2%, 309ppm1/3가량 에어링진행.“Master Class.보틀의 부제 그대로, 장인의 품격과, 이탄의 전설”스카치 역사상 최고의 페놀수치..가히 변태적이라고 밖에는 말할 수 없는 수치입니다.하지만 피트맨들에게는 오히려 좋아..따르고, 향을 맡아봅니다.어? 의외로 화사한 향기가 납니다. 피트감? 별로 없습니다(코가 절여진건지도)크리미하고, 베리가 듬뿍 들어간 타르트 향이 납니다.한모금 넘기면,산뜻한 꽃차, 달콤한 포도, 과수원에서 즐기는 과일모둠 같은느낌이다채로우면서, 또 조화롭습니다.뭐하나 자기주장이 강렬한 노트가 없어요.피니쉬넘어갈수록 점점 부드러워지는 뉘앙스로 팔레트가 지속됩니다.과일+후추+약간은 씁쓸한 오크.생각했던것은 걸쭉하고 진한 이탄국물인데,튀어나온것은 과일주스네요(근데 이제 불타는 과수원을 뒤로한)반전미 미쳤고..;데일리로 딱 마시고 싶은 그런 보틀입니다.옥토모어 09.3 아일라발리(버번+버진+쉬라즈+리버잘트 와인) / 20185년숙성, 62.9%, 133ppm갓 뚜따.“다양한 캐스크에서 나오는 다양한 풍미.스스로 위스키 떼루아이스트를 지향하는 어떤 마스터 디스틸러의, 낭만”다른 위갤러 리뷰에도 적혀있지만,이 옥토모어는 캐스크를 다섯개나 사용했습니다.퍼필버번, 리필버번, 버진오크,쉬라즈와인, 리버잘트(VDN, 프랑스산 주정강화)한가지 캐스크로도 여러가지 풍미가 나타나는게 위스키일진데,5가지나 사용했으면 얼마나 복잡하고, 또한 얼마나 고심해서 블렌딩하여 세상에 내보냈을까요? 향을 맡아봅니다.옥토모어 10.4에서 느꼈던 스모크 치즈향(버진캐의 영향?)+ 메디셔널한 피트(아이오딘)+ 바닐라와 열대과일(버번캐)+ 나무껍질, 스파이스, 당귀나 감초(와인캐)음... 생각에 잠기게 합니다.복잡하고, 우아하며, 아직은 자신의 잠재력을 숨기고 있습니다.한모금 넘기면,블랙티!! 이거 랍상소총 맛인데? 상당히 짭짤하고 묵직한 느낌이 혀를 눌러줍니다.소금빵에 소금부분을 씹었을때 묘하게 버터가 묻은 소금맛.꺼진 나뭇재느낌의 피트감과 버터리한 빵, 진저브레드.피니쉬는 달아요.꿀, 열대과일과 크림. 유자청 껍질부분의 씁쓸함이 있는데,신기하게도 피니쉬는 이어진다기보단, 뭉텅이로 썰듯 끝납니다.아주 흥미로운 느낌인데 글로 표현하기가 너무 힘드네요 ㅋㅋ옥토모어 10.3 아일라발리(풀 버번캐) / 20196년숙성, 61.3%, 114ppm갓 뚜따.“아는 맛,그 무서움에 관하여”저는 셰리캐보다는 버번캐를 사랑하는 사람입니다.화사하고 산뜻하면서 꽃의 달콤함, 바닐라의 부드러움, 꿀맛.이런걸 좋아라 합니다.5년 숙성의 옥토모어 .3라인에서는 혼자서만 6년 숙성으로 독보적인(?) 풀 버번캐 슈퍼 헤빌리 피티드.못참죠 ㄹㅇㅋㅋ신선한 과일들. 예를들어 서양배, 사과, 복숭아 등등다채로운 과일의 향이 산뜻합니다.꿀과 캐러멜같은 단향 뒤쪽으로는 약한 피트연기가 깔려있어나 논피트 아니다! 라고 말해주는듯 합니다.한모금 넘기면,아ㅋㅋㅋㅋ 이래서 버번캐를 좋아하지 ㅋㅋㅋ 싶은아는 맛들이 튀어나옵니다.풍성하고 여러겹겹이 층층이 깔려있는 과수원.바닐라, 잡화꿀, 그리고 하이랜드 파크 같은 꽃향 피트!전혀 피트피트하지않고,술술 잘 넘어가는 매력적인 질감이 인상적입니다.그리고 안타깝게도,이때쯤부터 현행 옥토모어의 느낌(?)이 나오기 시작합니다.옥토모어 11.3 아일라발리(풀 버번캐) / 20205년숙성, 61.7%, 194ppm갓 뚜따“溫故知新(온고지신)옛 것을 익히고 그것을 미루어서새로운 것을 알아내다 ”방금전에 마셨던 10.3과 비슷한듯 달라보이는 이 친구.위스키 베이스나, 옥돔맨들에게 평은 이게 더 좋습니다.왜인지 알아 봐야겠죠?향에서는말린 허브, 다크초콜릿, 열대과일들, 바닐라 등 버번캐의 특징들이 잡히는데 10.3은 다소 산뜻한듯 가벼웠다면11.3은 꽤나 눅진한 느낌으로 다가옵니다.시간이 지나면 가죽, 녹색 채소류 느낌도 잡히네요.한모금 넘기면,익숙한듯 버번캐 피트인데 묵직한 바기감과 아주 보드라운 질감.후추, 바베큐소스, 시트러스(오렌지+레몬)그리고 피트의 존재감이 느껴집니다.바닐라 크림 브륄레인데 이제 겉을 토칭한것 같아요.중간정도의 피니쉬로,챠링한 오크, 풍성한 스모키노트, 훈제 삼겹살, 카카오닙스.전반적으로 구형 옥토모어들의 화려한 팔레트 뒤로 찾아오는 헤비한 피트감에,신형 옥토모어들의 굉장히 드링커블함, 그 사이에 자리잡은 느낌입니다.표현하기에 따라이도저도 아닌거 아닌가? 로 비춰질 수 있겠지만암튼 전 그랬어요 ㅋㅋ옥토모어 12.3 아일라발리(버번75%+PX25%) / 20215년숙성, 62.1%, 118.1ppm1/2에어링.“버번캐스크 국밥에요즘 잘나가는 달콤한 PX캐 한스푼 ”향에서는버번캐의 바닐라, 꽃위로,꼬냑스러운 란시오, 포도향기들이 잡힙니다. 고무탄내스러운 황 노트도 살살 올라오는데 저는 이거 맥반석 계란같구 좋았어요.(나중에 총평할때 들은건데 저만 좋았데요ㅋㅋ ㅎㅎ;)한모금 넘기면,바닐라의 달콤함, 사과의 단맛과 풋풋한 느낌이 나다가몰트의 꼬소함, 시트러스계열의 산미가 납니다.부드럽고 기름지지만 다른 옥토모어들과는 다른 가벼운 느낌이고,그 뒤로 꽤나 강하게 다가오는 오키함+탄닌감.희미하게 느껴지는 건포도의 단맛과 꿉꿉한 뉘앙스가 PX캐스크가 “나도 여기 들어있어요!”하는거 같습니다.밸런스가 좋은편은 아닌데,마시기 불편할 정도로 분리되어가는 느낌은 아닙니다.스모키하고 짭짤하고 구~수한 보리느낌으로 마무리.제 첫뚜따 옥토모어가 바로 이거였습니다.사실 그래서 애착이 조금더 가는데,비교시음을 하다보니 저는 못 느꼈던 노트들이다른 사람들에게는 불호의 포인트로 느껴질 수 있겠구나했습니다.(황이라던가 황이라던가, 고무라던가..)옥토모어 13.3 아일라발리(버번+리베라 델 듀로 와인+리버잘트 와인) / 20225년숙성, 61.1%, 123.9ppm1/5에어링.“아담형, 맛있기는 한데, 어째 갈 수록...이거 맞아? ”향에서는,화사한 꽃, 시트러스, 불타는 장작, 포도줄기, 황(!), 견과류의 고소함이 느껴집니다.한모금 빠르게 넘기면,살짝 찌르는 느낌으로 알코올이 다가왔다가블루베리, 새콤을 넘어 살짝 시큼한 핵과류(자두?)그리고 다시 문제의 고무+황이 느껴집니다. 거슬릴 정도는 아닌거 같아요.와인이나 오래된 꼬냑에서 느껴지는 포도 줄기의 느낌도 있고,꽤 강렬한 피트감과 도수감이 치고 올라옵니다.하지만 조금만 기다리면,입속의 폭풍이 사그라들면서은은하게 시트러스한 산미와 보리의 꼬쏘한 단맛으로 잘 마무리 됩니다.첫 옥토모어가 출시하고 20년 가까이 되어갑니다.스카치위스키치고는 짧은 역사이지만,그 단기간에 전설로 회자되는 보틀들이 나왔었기때문에“좋은 보리, 좋은 스피릿, 적당한 기후만 있다면숙성연수는 의미가 없다 -아담 해넷-”이란말에 신형이 나올수록 살짝 무게감이 옅어지는거 같기도 한데...14시리즈 마셔보고 판단해도 늦지 않겠죠?나오자마자 또 사는 열성팬(흑우)이 여기 기다리고 있다고요.잘하자.. 응??여기까지 6.3~13.3까지 2015년부터 2022년까지 맛보았습니다.시간은 약 2시간정도로 빠르게 진행(막차 이슈.. ㅋㅋ)했더니혓바닥이 홀랑 까졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 하..마무리로,이날 4명의 베스트, 워스트를 뽑아보자면A베스트 - 8.3(데일리로), 7.3(한병만 산다면)워스트 - 13.3 B 베스트 - 8.3(데일리로), 9.3(한병만 산다면)워스트 - 13.3C베스트 - 7.3(데일리로), 8.3(한병만 산다면)워스트 - 12.3D베스트 - 11.3(데일리로), 6.3(한병만 산다면)워스트 - 13.3진짜 끝!긴글 봐주셔서 감사합니다!- dc official App
작성자 : 존키츠고정닉
현직 농부다 결혼만 딱 포기햇다 ㄹ
차는 g80 . 과학 7호. 포터 몰고다닌다 ㄹ 삼대는 37살이지만 컨디션 좋은날은 500 넘고 안좋은날은 못넘는다 팔뚝 상완은 전성기엔 45.5까지 갓지만 이젠 43 중반이 최대치인거같다 직업은 짤보면 알겟지만 과수원 놀부다 ㄹ 뭐 각설하고 난 결혼만 딱 안하기로 맘먹엇다 ㄹ 물론 강제로 노괴. 노괴화중인 고려인 반김치 하프들과 맞선도 보기도 햇고 또 해야한다 ㄹ 도시가 아닌 경북 시골이니 어른들은 내 마인드를 이해하지 못한다 내 의지와 상관없는 노괴.반김치.노괴가 되기전 김치녀들과의 강제 MOU가 쉬지않고 체결된다 그러면 나또한 자구책으로 살아나갈 길을 찾아내는건 당연한 이치다 ㄹ 강제 맞선 나갈때마다 난 노괴들 자존심을 챙겨준다 ㄹ 이런자리에 나올분이 아닌데 인기 많으셧겟어요 어른들때문에 저같은놈보러 나와야되고 답답하시죠 ? 다음엔 이런자리 나오지말고 저기 좋은분들 만나러 나가보세요 오늘 이렇게 와주셧는데 커피값정도야 뭐 제가 낼께요 물론 애프터는 영원히 없고 묻지도 않고 이름도 연락처도 묻지도 따지지도 않는다 ㅎ 나갈때까지 조심해서 보내주도록 한다 ㄹ 가끔 화난분은 차도 태워드리는게 맞다 왜 ? 좆되기 싫으니깐 ㄹ 요즘은 반김치 하프년들도 종종 자리에 나온다 ㄹ 반김치들은 숙성되기 직전이라 그런가 톡쏘는맛 훅들어오는 맛이 가끔 훨씬강하기도 하다 호구조사라던가 자기는 이러이러한데 날 책임져줄수있냐 같은 그런말들 ㄹ 노괴들은 은근히 그렁걸로 사람을 꼽주려고 한다면 반김치들은 직설적으로 훅 들어오는 경우가 많다 ㄹ 물론 나는 여기 시골 농사짓는데 여기서 조용하게 살고싶으면 농사같이 지으쉴? ㄹ 책임져달란말 해보세요 하고 농담뉘앙스를 풍긴다 그러면 꼴에 반김치라도 김치라고 매우 거만한 표정으로 감히 니가 ? 라는 표정이 은연중에 나올수있다 난 그걸 원햇다 ㄹ 그런 자연 스러운 상황을 만들어주는게 좋다 나 또한 원한거니까 ㄹ 그런 상황을 만드는 능력을 기르는게 좋다고 생각해야하는게 참 웃기긴 하다 ㄹ 기계적으로 반복숙달해서 살아나가자 ㄹ 기계적인 반복숙달은 연기력 향상에 큰 도움이 된다 ㄹ 웃기게도 연기력이 곧 나.가족의 생명줄이다 노괴와 반김치. 김치년들의 자존심을 건드리면 나야 별 상관없지만 내 아버지.어머니한테도 딜이 들어가기 때문이다 평판이라던가 비난이라던가 그런 상황들 말이다 ㄹ 그러니 연기력으로 노괴들의 자존심을 챙겨주고 아버지 .어머니의 평판도 지키고 나도 지키는 능력을 키울수밖에 없다 ㄹ 그러면 지키는 방법은 ? 몸? 아니다 ㄹ 쇠질로 몸을 키우고 가끔 레스링장에도 가고 사회인 역도로 남긴 중량도 노괴들에게서는 널 지켜줄수읍다 ㄹ 그러니 조심해서 연기력만을 늘려라 ㄹ 노괴와 반김치들을 다시 자유계약상태 그대로 시장에 돌려보내주는것이다 ㄹ 나는 직업적으로 1차산업종사자인 농업인인 동시에 결혼.연애시장에 재공급을 해주는 가끔 2차 가공인의 역할도 겸하고 있다고 생각한다 ㄹ 실제로 그렇지않나 ? ㄹㅋㅋㅋㅋㅋ 야튼 그러면 된거 아닌가 ? 누구하나는 걸려서 좆되거나 . 누구하나는 속아서 행복할수도 있고 좋은게 좋은거다 ㄹ qc는 1차 생산자 단계에서 하능거고 노괴 재 유통이란점에서는 나는 뜨내기 보따리장사꾼 오퍼상 장사를 마진없이 햇을뿐이니까 죄 와 책임또한 업다 ㄹ 아 물론 결혼을 안한다는거지 놀지도 않는건 아니다 ㄹ 돈은 모이고 땅도 모이고 시간도 모이기시작하니 되려 놀아날 기회는 많아지고잇다 ㄹ 나이 38살에 웃기는 일이다 ㄹ 그래서 여기도 가고 저기도 가고 이벤트속옷도 입혀보고 그럴 여자가 더 생기고 이렇게 된게 30 초반부터 엿던가 ㄹ 20대때는 그냥 먹고사는거랑 운동에 빠져서 여자? 는 관심도 크게 없엇는데 요상하긴 하다 ㄹ 어린애들이 되려 더 꼬이는 나이라니 참 ㄹ + 어린애들은 인스타 사진찍을 팟 만들어주고 나이값 못하고 비슷하게 놀아주다보면 돌려주는게 확실하다 ㄹ 나이값못하교 디시질 19년차 되버린게 큰 도움이 되버린 세상 ㄹ 정보가 아니라 ㄹㅇ 나잇값 못하고 나오는대로 지껄이면서 노는 그렁건 디시에서 ㄹㅇ 잘배웟다 ㄹ 음 딱 디시질 20년차만 채우고 탈갤해야겟다 목표긴 하다 할수잇을진 모르겟지만 ㄹ 그리고 어린애들은 아직 덜탄 성냥이라 그런가 온몸으로 표현하고 온몸에다 표현해주는데 좋다 ㄹ 매우 ㄹ 뭐 그거면된거 아닌가 ㄹ 아 어리다는건 내기준 20후반 이하면 다 어린거다 ㄹ 내가 30대 후반이니까 ㄹ 여튼 책임없는 즐거움을 내가 약간더 금전적으로 계산한다치면 본전치기 등가교환 정도는 된다고 생각한다 내가 요구하는건 핑크빤스 과일 땡땡이빤스 입지말라노 ㄹ 음탕한 속옷 내가사준 이벤트룩 입으라노 ㄹ 그런요구뿐이니 ㄹ 둘다 성욕과 만족감을 채우면 그만인거시다 ㄹ 그러고보니 이번에 맨난애랑 이제 한달이 아닌 만나는 시간이 몇달이 되어가는 시점인데 둘다 만날때제외하곤 서로에대한 터치는 1도 없다 서로의 욕구만 존중하면 되니까. 어차피 결혼할정도는 아니니까 라는 심리가 베이스에 깔린 행위와 욕구에대한 충족만 남은 그런관계 서로 알고있고 그래서 해보고싶은건 마구 다 해보는 그런관계 밖에선 커플처럼 .하지만 커플은 아닌그런관계 ㄹㅇ fwb 그자체인거같다 ㄹ 지금 만나는 97년생 천안녀도 호구썸남이 톡오는거보니 한가득이던데 ... 톡온거 나한테 보여주면서 자기 인기 많다는 말하는 그런상황 겪을때마다 볼때마다 남자애들 딱하다 ? 라는 생각도 이젠 업다 ㄹ 그래 나만 아니면 된거지 알빠노 ㄹ 결혼해서 책임을 진다 ? 이 둏은 삶을 냅두고 ? 놉 ㄹ 국결하면 어린애가 내 옆에 잇을수잇는데 ? ㄹ 그래도 내자식은 뭐 어쨋거나 이 촌동네에서 커서 또 인서울 하자고 바둥거릴텐데 그거 키울려면 30후반에 애아빠되서 환갑까지 피똥을싼다? 놉 ㄹ 걍 ㄹㅇ 시원하게 즐기다가 잘놀고 갈련다 ㄹ 노괴 반김치 김치예정 과의 결혼과 출산 그거만 아니면 위아더월드니깐 ㄹ 아 근데 또 노괴랑 맞선봐야하네 아부지 제발 살려주십쇼 ㄹ
작성자 : 부랄킹고정닉
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