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안싱글벙글 충격적인 브라질 빈민가의 먹거리
빈민가 파벨라 사람들은 하루살이 하기 바빠 다른 지역에서 벌어지는 일에 별 관심이 없다.함께 쓰레기더미를 뒤지는 이 아이들은 모두 같은 남매이다.누가 먹고 남긴 쇠고기 음식... 브라질에서는 쇠고기 가격이 싸다보니, 쇠고기를 버리는 경우가 많다고 한다. 실제로 남미 여행을 가면, 쇠고기나 맥주, 돼지고기, 닭고기 등이 상당히 저렴해서 많이 먹고 온다고 한다.외부인이 봤을 때는 충격적인 일이지만, 이곳의 아이들에게는 상당히 익숙한 풍경이었다.브라질의 1인당 gdp는 터키, 태국 등과 비슷한 중진국인데 빈부격차가 심해서. 흑인이 많은 상당수의 빈민층은 아프리카 후진국(에티오피아, 우간다, 짐바브웨, 잠비아, 말라위, 르완다 등) 수준의 삶을 살고 있다고 한다. 브라질에서는 부유층으로 갈수록, 백인이 대다수를 차지한다. 브라질에서 흑인이 중&상류층이 되려면, 펠레처럼 유명 축구선수나 배구선수 등이 되는 방법 밖에 없는 듯 상대적으로 아르헨티나가 국민 상당수가 백인인 국가라서 서민층의 수준이 좀 더 높은 상황... 브라질에서도 우루과이, 아르헨티나랑 가까운 남부 3개 주가 인구 구성상 백인 비율이 80% 이상이라 부유한 지역에 속한다고 한다. 브라질에서는 중산층이 비율이 높은 지역이라는 것... 물론 재벌급 부자들은 경제 규모가 크고 돈을 크게 벌 수 있는 상파울루, 리우데자네이루에 더 많이 거주하고 있다.
작성자 : 수인갤러리고정닉
[라면대회] 막차탑승! 횬소쿠도 좋아하는 '피자와함께라면'
니케갤은 한번씩 눈팅만 하다가 라면대회가 있는걸 보고 번뜩임이 와서 마침 쉬는날인 오늘막차를 타게 되었습니다. (사실 횬소쿠상을 보고 이거다 싶었습니다)사용재료 :또띠아 (피자 도우 대용)슬라이스 치즈 , 모짜렐라 치즈베이컨토마토 소스 스위트콘 양파진순또띠아를 깔면서 넓게 여러장을 겹쳐서 깔까 고민을 하다가 그냥 이렇게 가운데만 몇장 겹쳐서 깔았는데 큰걸 사던가 여러장 넓게 까는게 좋을겁니다토마토 소스를 얹어 주고 그 위에 양파, 베이컨, 치즈를 올려 주었습니다.라면은 집에 남아도는 진순을 사용하도록 하겠습니다.면과 후레이크를 삶아 주도록 합니다 (라면 스프는 사용할거니 버리지 않습니다)따로 놔둔 라면스프에 면을 삶은 면수를 넣어 풀어주도록 합니다매우 우려스러운 비주얼...데친 라면의 물기를 빼주고 그 위에 라면스프를 끼얹도록 하겠습니다(바닥으로 다시 물기가 흘러 그냥 스프 형태 그대로 뿌리는게 좋을듯 하네요)라면을 올린 후 모짜렐라 치즈, 스위트콘을 올린 후 오븐으로 직행200도 10분 정도 돌려보도록 하겠습니다10분 뒤 다행히도 보기에는 멀쩡? 해 보이는게 나쁘진 않습니다잘라서 먹어보니 생각했던거 보다 맛이 나쁘진 않습니다좀더 물기를 없애 라면을 바삭하게 먹는다면 훨씬 맛있을거 같습니다맥주 안주로 어울리는 맛- 완식생각보다 피자의 맛은 살리면서 라면과의 궁합이 나쁘지 않습니다라면사리는 좀더 바삭하게 익혀 먹으면 훨씬 맛이 좋을듯 하네요또 만든다면 다양한 재료를 넣어도 좋을듯 합니다 언젠가는 또 한번 만들수도?
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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