대충 15년 전 쯤

스펀지에서 실험한 방사선 쬔 와인 리뷰.

당시 소믈리에가 웬 허세가득한 소리를 줄줄 뱉어대서

10년이 넘는 세월동안 짤방 및 패러디로 고통 받았다.

근데 그쪽 업계 사람들은

평범하고 정확한 이야기라고 했다 한다.

소믈리에가 첫 운을 뗀게

"신세계와 구세계의 중간적이 맛이 난다." 였는데

소믈리에는 와인에 대한 정보가 전혀 없는 상태에서

2만원짜리 스페인산 와인을 시음했다.

스페인 쪽 유럽을 주로 구세계라고 표현하고

칠레 쪽 아메리카를 주로 신세계라고 표현하는데

스페인산 와인에 방사선을 쬐었더니

아메리카 와인 계열의 느낌이 되었다는 것을

소믈리에의 언어로 표현한 것 뿐.

허세가 아니라 블라인드 테스트임에도

와인의 산지를 맞추는 정확한 설명이다.

그리고 다음으로 말한

"마치 이베리아 반도의 탱고의 여인"

이라는 말.

이베리아 반도는 스페인을 칭하고

탱고는 남미의 춤을 이야기 하기에

기초적인 지식도 없이 허세만 가득하다며 까인 말이다.

하지만 위에서 말했 듯

스페인산 와인임을 정확하게 짚어냄과 동시에

방사선 때문에 이제껏 느끼지 못했던 조합

즉, 남미의 풍미와 유럽의 풍미를

고의로 섞어냈다는 것을 의미한다.

그리고 "하지만 의외로 친숙하다." 라는 말을 통해

특이한 조합임에도 어울린다는 평가를 내린 것이다.

전혀 반대되는 지역이지만

정열의 나라 스페인과 정열적인 춤 탱고의 속성이

공통점을 만들어 냈다는 의미다.

그니까 위의 리뷰는

와인의 산지, 인공적인 변형, 맛 수준까지

정확하게 캐치해 내놓은 대답이다.

근데 소믈리에들만 주로 쓰는 표현이라서

일반인에게는 그냥 개병신같은 소리로 들렸을 뿐.

이거 윗짤 본인이 직접 해명하려고 인터뷰한 적 있음.