미니 아몬드 크림 타르트를 만들어 보았습니다~*^^*

미니 아몬드 크림 타르트를 만들어 보았습니다~^^

파티쉐리

2009.03.21 16:46:06

조회 1429 추천 0 댓글 6

아는 누나의 집들이에 참석하지 못해서 미안한 마음에 선물로

줄려고 만들어보았습니다.

-재료

~파이지 : 버터150 설탕150 소금약간 노른자2개 물2Ts 박력분150

~아몬드크림 : 버터100 설탕100 계란1개 아몬드분말100 박력분20

부재료 : 장식용 생크림 , 땅콩분태

-만드는 방법

~파이지

1.버터를 크림화 한후 설탕 소금 노른자 물을 넣고 잘 믹싱해줍니다.

2. 체에 친 박력분을 넣고 반죽을 완성하고 비닐에 싸서 냉장고에

30분정도 휴시시켜줍니다.

~아몬드크림

1. 버터를 크림화 해준후 설탕 달걀을 넣고 잘 믹싱해줍니다.

2. 체에 친 아몬드 가루 박력분을 넣고 잘 섞어줍니다.

~파이만들기

1. 파이지반죽을 밀대로 넓게 펴서 파이틀에 맞게 재단합니다,

2. 파이지 반죽에 포크로 구멍을 촘촘히 만들어 줍니다.

3. 파이지 반죽위에 아몬드 크림을 채워줍니다.

4. 180도의 오븐에 30분 정도 구워줍니다.

5. 다구워진 파이를 식혀준후 생크림으로 윗면에 장식을 해준 후

땅콩분태를 뿌려주면 완성입니다~*^^*

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