[록엠씨]이보다 싱싱하고 이보다 시원할 순 없다! - 창원 '대미해물탕'

록엠씨 · 2009.09.17 09:15:09

아주 어릴적부터,

부모님과 함께 다니던 오랜 단골집....

사장님께서 전라도분이시라 전라도 바닷가에서 갓 공수된 싱싱한 해물들을 만날 수 있는 곳...

가물가물하게 되어 버린, 15년도 더 된 기억에도 항상 변함없이 푸짐했던 그 해물탕이
마침 내려가 있는 동안 문득 생각이 나서 아주 오래간만에 찾았습니다.

창원 중앙동 인터네셔널 호텔 맞은편 \'大味해물탕\'

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성원그랜드상가 3층입니다.
아주 오래간만에 찾은 터라, 못 보던 것도 생긴 듯.....

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Since 1991 이라..... 18년이나 되었네요..

그 당시엔 창원도 아주 일부지역만 발전했을 때인데....
지금의 최고 중심가인 용호동은 별볼일 없었던 시절, 중앙동이 가장 호기를 누렸던 때로군요.. ^^
제가 1990년부터 창원에 살았기에 잘 알고 있습니다.. ^^

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PR도 언제 또 했는 듯...

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가격표 입니다. 수년 사이 가격이 많이 오른 것 같네요..
물가도 오르고 뭐 여러 이유가 있겠지만, 재료의 싱싱함과 푸짐함에 대한 가격이라고 생각해 봅니다.

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자.. 일단 반찬들입니다..
여기 반찬들도 나름 하나하나 맛이 담백하면서도 계속 당기는 그런 맛이 있습니다. ^^

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쥐치뼈 튀김(?) 뭐 그 정도 되겠습니다. ^^;

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학교 다닐 때 자취하면서 재미로 한 번 만들어 보았었던..
하지만 실패했었던 양배추김치 네요.. ㅋㅋ
깻잎, 양배추 겹쳐서 식초, 설탕, 소금으로 절이는 뭐 그런 새콤달콤한 음식입니다.

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쑹덩쑹덩 썰어서 더욱 식감이 나는 오이무침

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고소~한 콩.. ^^

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새콤달콤 시원~한 미역오이 냉국..

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이 날의 나름 하이라이트.. 방아전 입니다.

다른 지방분들은 거의 못 드시는... 고향의 향기가 듬뿍~ 들어간 방아전.. ^^b
서울의 탕집이나 추어탕에는 방아가 없어서 너무너무 아쉬워요.. ㅠ.ㅠ

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자.... 4인분 나왔습니다~~!!!!! 뚜껑이 안 덮히네요.. ㅋ

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뚜껑을 열어보니 싱싱~한 해물들이 한 가득~!

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역시 꿈틀꿈틀 움직이던 활전복!!

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패류 중 가장 아끼고 사랑하는 가리가리가리비!!!

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조금 있으면 일하시는 분들께서 알아서 먹기 좋게 잘~~ 잘라주십니다.
처음부터 잘라오지 않는 것은 아마도 신선한 식재료들을 손님상 앞에서 육안으로 확인하시라고 그러는 것 같습니다.

손님 입장에선 싱싱한 해물들을 바로 확인 하니 믿을 수 있어 좋고,
매장 입장에선 바로 이 점 때문에 인건비가 훨씬 더 나오겠지만 고급화 된 업장 서비스에 매출 올라 좋고.. ^^b

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전문직스런 가위질 덕분에 싱싱한 해물들은 깨끗하게 목욕재계하고 익혀지기만 기다릴 뿐....

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슬슬 육수가 끓으려 폼 잡습니다.
거기에 퐁당 담겨진 아뜨 가리비 선생...

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큼직~한 꽃게 다리... 키토산으로 철갑을 두른듯했던 무장도 강제 해제..

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낙지도 십지(?) 절단 막 당해주시고.. ㅠ.ㅠ

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키조개도 난도질.... ㅠ.ㅠ

\'아... 자꾸 왜 이렇게 몰아가지?? ㅡㅡㅋ\'

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한 차례 칼바람이 불고 난 후의 전골냄비는 왠지 숙연해 지기까지 합니다........

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하지만, "뭐... 약육강식의 세계.... 어쩔 수 없어~ 이게 세상의 이치니까~~"

각설하고! 토실토실한 게우까지 들은 전복 잘 익었습니다.

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보글보글보글보글 즉석에서 껍질 벗은 새우

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허리띠 풀고 이제 한번 제대로 먹어 봅시다!

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어우.. 부드러~~~운 키조개... ^^b

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곤이 비슷한 건데 잘 모르겠네요.. 정말 부드럽습니다.
밑엔 영양 만점 낙지!

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생각보다 꽤 많이 컸습니다. 꽃게다리

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저런 건 아끼면 뭐 되니깐, 한 입에 후루룩~!

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밑에는 배추와 콩나물 등 국물을 췌장까지 시원~하게 해주는 채소들도 듬뿍~!

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이젠 사진 그만 찍고 정말 먹어야 할 것 같아 미친듯이 먹고 또 먹었습니다.

낮이였지만, 반주 딱 너댓잔만 하면서... ^^;

해물과 국물로 배불렸으면 이제 입이 신나는 전골바닥의 마지막 종착역! 볶음의 나라로 떠나보아요~!
밥 볶아 달라고 하면 국물과 건더기 조금 덜어가서 볶아 오십니다.

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세월의 흔적을 엿 볼 수 있는 곱돌에 볶으니 그 역사도 함께 먹는 맛!!!

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전골과 함께 했던 낙지도 환골탈태하여 볶음으로 재탄생 되었네요..

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요런 볶음밥은 긁어줘야 제 맛!!! ㅋ

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저대로 좋~다고 와작! 했다간, 이 안 좋은 분들 아야,아야~ 할수도 있으니 조심..
전 너무 딱딱한 누룽지 어금니 가운데에 딱! 씹히면 시큰~! 하면서 깜놀 하더라구요.. ㅠ.ㅠ

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십수년간 다녔던 곳인데, 맛이 변함없습니다.

그 이유는 아주 쉬운 데에 답이 있지요....

바로 재료의 싱싱함 입니다.

아낌없이 좋은 재료를 쓴다면, 고추가루와 다진마늘 정도만 넣은.. 담백한 해물탕이라도,
감동 스러운 맛은 그냥 따라오게 되어 있는 겁니다. ^^
여기 이 집도 별 다른 양념이 거의 없지요.. 그래서 더욱 담백하고 시원한 것일 듯...
아... 게시물 올린 후 다른 곳에서 검색해 봤더니 속초산 황태육수를 사용한다고 하네요.. 그래서 그런 맛이!!!

저 맛이 그리워 저녁에 마트에서 해물탕거리 세일해서 사 육수를 내고 쌩쑈를 하며 끓여봤자
저 맛이 절대 나올 수 없는 것이 바로 재료의 신선도와 품질차이!

쩝.... 지인들 좀 모으고 돈도 좀 모아 노량진 한번 떠 집에서 흉내 한번 내봐야겠어요.. ㅋㅋ

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