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중국중국 중국에서 유래된 음식
다들 아시다시피,중국은 긴 역사를 가지고 있고 각 지역마다 특색있는 식문화를 발전시켜왔다.(광둥,사천,상해등) 한때 동아시아의 패권을 쥐고 있던 나라인만큼 세계에 영향도 많이 끼쳤는데, 과연 중국에서 유래된 음식은 무엇이 있을지 알아보자. 1.케첩 모두가 좋아하는 감자튀김에 찍어먹고 계란말이도 찍어먹는 그 케첩이다. 아니 누가봐도 서양음식인데 웬 짱깨냐..라고 할수 있지만 원래는 중국 푸젠성 지역에서 액젓을 의미하는 '꿰쩝'이라는 생선이나 조개로 만든 액젓이었다. 이게 동남아로 넘어갔다가 영국인 탐험가가 유럽으로 가지고 돌아가 '케첩'이 된건데, 당시까지만 해도 호두등을 쓴 소스였다. 우리가 아는 본격적 토마토케첩이 된건 19세기 미국에서 기업가가 히트를 칠거 같아 토마토로 만들어 본건데, 이게 대박이 난것이다. 2.쌀국수 우리가 아는 동남아 전역에서 먹고 세계적으로도 유명한 그 쌀국수다. 예로부터 중국 지역에선 밀로 국수를 만들어 먹어왔다. 그런데 12세기 여진족의 침략으로 송나라는 남쪽으로 밀려났고,남쪽은 밀을 재배하기 좋은 환경이 아니었다. 그래서 쌀로 면을 만들었는데,이게 밑에 붙어있는 동남아에도 전파가 된것이다.쌀을 엄청나게 재배하는 동남아 특성상 쌀국수는 빠르게 정착하였고, 특유의 향신료들도 곁들이며 현대의 쌀국수가 되었다. 3.츄러스 이놈도 스페인이 원조로 흔히 알려져있는데,이게 좀 의견이 분분하다. 중국의 튀긴밀가루 요리인 유타오가 전파되었다,마르코 폴로가 가져갔다, 스페인 자체발생한 요리이다 등등... 즉 츄러스는 중국에서 유래되었을수도 있다이니 이런 의견이 있다는것만 알아두자 4.미국식 중화요리 이런 종이박스에 담긴 중화요리,미국이 배경인 영화를 보다보면 많이들 봤을것이다. 이 음식들은 중국인 노동자 쿨리들이나 화교들이 가지고 미국으로 건너간건데, 본토요리와 다른점이라면 돼지고기와 소고기를 쓰지않았다는것이다. 그 이유는 미국은 여러 종교인들이 섞여사는 나라이므로 소고기,돼지고기를 썼다가는 장사를 망치기 일쑤였다. 그래서 중국인들은 모조리 어느 종교에서나 먹히는 닭고기로 대체를 하였고,현재 미국에서 굉장히 인기있는 요리중 하나로 정착할수 있었다. 5.일본식 중화요리 현대의 유명한 일식은 중화요리가 많다. 라멘,차슈,짬뽕,야키소바등이 있으며 이는 당시 메이지유신 일본의 육식금지령이 해제되며 원래부터 교류가 많던 중국요리가 들어오며 맞물려 지금과 같이 발전하였다. 현재 중식은 실제로도 일본인이 좋아하는 음식 top3안에 든다고 한다. 5.한국 말 안해도 우리 모두가 아는 음식들이다. 이 또한 화교들이 가져오며 정착한 요리들인데, 한국의 특이한점이라면 화교들을 배척하는 정책이 매우 강해, 화교들은 음식장사나 하급 노동자로만 먹고 살수밖에 없었다.그래서 화교들이 짜장면이나 탕수육 같은 음식들을 열심히 만들었고,지금과 같이 국민음식이 되었다. 이렇게 중국요리는 전세계로 퍼져나가며 각지의 문화와 식습관에 맞게 발전하였는데, 이만한 소프트파워를 가지고도 지들꺼를 다 때려부순 짱깨가 대단해보인다.
작성자 : 콘스탄티니예고정닉
독일에서도 예외없는 한국어 열풍... 점점 퍼지는 한국사랑
전세계에서 학습자가 가장 빠르게 증가하고 있는 언어가 한국어라는 사실은 이미 다들 잘 알고 있을 거임 독일에서도 예외없이 한국어 학습자가 크게 증가하고 있다고 함 독일의 한국교육원에서 다양한 성별과 연령의 사람들이 한국어 학습을 하는 모습임 이 부부는 조금 더 특별한 이유 때문에 한국어를 배우고 있는데 아들이 한국인 여성과 사귀고 있기 때문이라고 함 이 여성은 항공 승무원으로 서울에서 잠시 근무했다는 게브레미하엘 씨 한국에 대한 좋은 기억 덕분에 한국어 공부를 시작했음 한국의 위상이 높아지면서 독일 내에서도 다양한 이유로 한국어를 배우려는 인구가 증가하고 있음 그동안 한국어 학습자는 주로 K-팝이나 K-드라마를 좋아하는 10대와 20대 여성이 중심이었는데 최근 들어 다양한 세대와 직업군으로 학습자층이 넓어지고 있다는 점도 주목할만 함 아무래도 KPOP이나 한류 드라마 소비자가 여성이 더 많다보니 언어학습도 젊은 여성 위주로 확대되어 왔는데 이제는 남성은 물론이고 고연령층에서도 한국어를 배우려고 한다는 거니까 단순히 KPOP을 넘어서 '한국' 그 자체가 매력적인 존재가 되어가고 있다는 의미임 주독일한국교육원의 경우, 지난 2010년 한국어 수업 개설 당시 11명이던 수강생은 14년 만에 연간 300명 규모로 커졌고, 초중고 및 대학에서도 한국어 학습의 인기는 급속도로 높아지고 있음 함부르크 대학교 등 일부 대학의 일본어나 중국어 학과에서는 겨우 입학 정원을 채우는 수준이지만 한국어학과는 최대 8대1의 경쟁률을 보이는 등 독보적인 성장세를 보이고 있음 이런 인기에 힘입어 지난 2021년, 독일 인문계 중고교 중에서는 한국어를 정규과목으로 채택하는 곳이 생기기 시작했고 방과 후 한국어 수업을 진행 중인 정규 학교도 39개에 달하고 있음 KPOP과 한국 드라마 등 한류의 인기로 싹을 틔운 한국어 배우기에 대한 독일 사람들의 관심, 한국의 위상이 높아지면서 다양한 분야와 세대로 저변이 확대되는 현상이 계속 이어지기를 바람 호주, 한국어 수요 급증... 한국어 전문 교사 양성 시작됐다 - 실시간 베스트 갤러리한류 팬 규모가 큰 나라 가운데 하나인 호주 한류의 영향 때문에 한국어 수요가 눈에 띄게 늘고 있다고 함 하지만, 수요 대비 교사 공급이 부족해 한국어 수업이 개설되지 못한 지역도 많았는데 전문 인력을 키우기 위해 한m.dcinside.com 프랑스 첫 고교용 한국어 교재 발간... "K팝 효과" - 실시간 베스트 갤러리프랑스 고등학교 한국어 교육에 쓰일 영상을 찍느라 분주한 현장 영상은 한국어를 배우는 프랑스 학생과 한국인 친구들 사이의 상황별 대화로 구성되어 있음 이렇게 촬영한 영상 자료가 첨부될 프랑스 고등학교용 첫 한국어 교재m.dcinside.com 대만에 부는 한국어 바람... 청년층 학습 모임도 활발 - 실시간 베스트 갤러리저마다 일과를 마치고 음식점에 모인 타이베이 시민들 한국어로 대화의 물꼬를 트며 어색한 분의기를 풀어가고 있음 대만에서 한국어를 배우는 대만인들과 대만에 거주하는 한국인들이 모여 주로 한국어로 대화하는 '언어교환' 모m.dcinside.com주변국들처럼 돈 처바르며 배워달라고 애걸하지 않아도 알아서 배우려고 달려드는 언어를 자랑스러워 하지는 못할망정 툭하면 자국 언어와 문자를 폄하하고 매도하는 일뽕, 중뽕 벌레들은 왜 사는 걸까?
작성자 : 난징대파티고정닉
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