육회,등심,토시살,뼈에 붙은 고기(일명 뒷고기)로 달렸습니다.

프로이

2010.01.18 10:54:04

조회 7392 추천 0 댓글 34

멀리서 손님들이 오셨습니다.

" 입맛이 다 틀린데..공통적으로 맛있게 먹을수 있는 뭔가가 없을까?"

"고기요..."

양념 한 육회

양념 안한 육회(일명: 육사시미)

꼭 등심

" 어머 마블링 좋다?!"

" 와... 두께 봐라"

"특모듬 나왔습니다."

"채끝살이 제일 맛있어요."

" 안다구!"

우월한 손놀림으로 인하여 :D

침도 고이고 육즙도 고이고

"막내야 채끝살은 표면 2도화상이 생명이다"

"넹~"

img_3_1442_5?1260165411.jpg

"허걱~ ㅡ0ㅡ "

" 요건 딱 적절하지요?!"

img_3_1442_16?1260165411.jpg

img_3_1442_8?1260165411.jpg

뒷고기는 지칭하는것은 동네마다 다 틀린듯해요.
여기는 뼈에서 긁어낸 고기를 말합니다.

살 발라내고 난 갈비뼈대에서 빡빡 긁어낸 후
꼬불쳐놨다가 일 마친후 사장님 몰래 자기들끼리
소주한잔 하며 구워먹었다는 그 고기

뒷고기 맛 알고나면 소도둑으로 발전될 수 있을....

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