[동해어부] 빈달루 커리

동해어부

2009.06.16 12:18:41

조회 2751 추천 0 댓글 19

주말에 카레를 한 솥 끓여서 먹었지만...

집에 재료도 좀 있고해서 또 다른 요리에 도전!

바로 빈달루 커리입니다 ^_^

요즘 카레 종류가 참 다양하더라구요~

입맛과 취향에 따라 골라먹을수 있어서 참 좋은것 같아요 ^^

레시피는 포장지 뒷면에 있는 레시피를 이용하였어요~

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우선 토마토에 십자모양으로 칼집을 내준뒤 끓는 물에 살짝 데쳐낸후에 껍질을 벗겨내고

토마토를 잘게 다져주세요

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냄비에 버터를 녹여주시구요

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잘게 다진 양파를 잘 볶아주세요~

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그리고 고기를 넣고 잘 볶아줍니다

양파가 갈색빛이 날때까지 볶아주시면 되요~

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양파가 갈색빛이 되면 물을 넣고.....

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아까 손질해둔 토마토를 넣고 한소끔 끓여줍니다~

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바글바글 끓어오를때 다크 커버춰 초콜릿을 약간 넣어주었어요

(이 부분은 레시피에 없었지만 제 취향을 반영해서 넣었답니다~)

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바글바글 잘 끓고 있네요~ㅎㅎ

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이제 불을 끄고 커리 파우더와 레몬즙을 넣고 잘 저어주시고 불을 다시 켜주세요

걸쭉해질때까지 저어가면서 끓여주시면 되요~

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매콤새콤한 냄새가 코를 찌르네요!

하악~
이제 완성입니다~^_^

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따끈한 밥 위에 커리를 얹어서 맛있게 드시면 됩니다!ㅎㅎ

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새콤한 맛이 감돌면서 은은한 매콤한 맛이 나요~

이 커리도 꽤 맛있는데요?^_^

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한번 뽐뿌 받으면 계속 만드는 저 좀 말려주세요!

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