선물하고 싶은 분이 있어서 뭘 선물할까 고민하다가 푸딩으로 정했답니다~

이번에 만든 푸딩은 예전보다 약간 간단한 스타일로 만들어 봤어요~

설탕 시럽도 빼고 바닐라빈 대신에 바닐라 에센스를 사용했답니다~

그리고 익히는 방법을 오븐이 아닌 중탕으로 바꿔보았어요~

오븐이 없으신 분들도 쉽게 만드실수 있는 레시피랍니다^_^

재료부터 보실까요?^_^

재료 : 달걀 노른자 3개, 우유 150g, 생크림 100g, 설탕 40g, 바닐라 에센스 1ts

# 우선 달걀 노른자와 설탕을 볼에 담고 거품기로 저어주세요~

# 그 다음에 우유와 생크림을 끓기 직전까지 데워주신 후에.....

# 노른자에 데운 우유와 크림을 한꺼번에 부어 재빨리 섞어주세요~

그래야 노른자가 안익는답니다~

다 저어주신 후에 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞어준 뒤 키친페이퍼로 거품을 걷어내 주세요~

그리고 랩은 씌운 후 냉장고에서 1시간 정도 숙성 시켜주세요~

# 냉장고에 둔 푸딩크림을 꺼내 체에 두번 정도 걸러준 뒤 병에 적당히 부어준 뒤

쿠킹호일을 잘라서 병 입구를 잘 감싸주세요~

# 냄비에 물을 푸딩병의 반보다 약간 더 넣고 살짝 끓인 뒤에 불을 꺼주세요~

그리고 푸딩병을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에 중탕으로 익혀주세요~

물을 절대 보글보글 끓게 하면 안되요~

익히는 시간은 40분~50분 정도로 익혀주었답니다~

다 익은 푸딩은 실온에서 조금 식혀준 뒤 냉장고에서 차갑게 식혀주었어요~

# 냉장고에서 차갑게 식혀진 푸딩이랍니다~

부드러워 보이죠?^_^

# 스푼으로 푸딩을 한 스푼 떠서..........

후악후악~이거 뭐 패션오 안부럽습니다~ㅋㅋ



오븐없이 이렇게 중탕으로 푸딩을 만들어도 아주 맛있게 만들어 진답니다~

다음번엔 크림 치즈를 넣어서 치즈푸딩도 한번 만들어 볼려고 해요~ㅎㅎ

여러분도 한번 만들어보세요~^_^